Tavuk Broth’un 5 Markasını Denedik ve Kazanan İşte

Hiçbir şey tavuk suyunun bir reçete ekleyebileceği rahatlatıcı lezzetin tadını çıkarmaz, ama ev yapımı taptaze ederken, her zaman Dondurucunun içinde muhteşem stok var. Kutulu et suyu uygun bir kısayoldur. Ama dışarıda markaların seçimi oldukça ezici olabilir, et suyu, kutular, küpler, konsantre kavanozlar ve hatta küçük paketler halinde gelebilir..

Çok fazla yemek tarifinde kullandığımız için, kutulu düşük-sodyum tavuk et suyunun Kitchn’inde bir lezzet testi yapmanın zamanına karar verdik ve işte sonuçlar burada.!

Neden Tadım Eti Tavuk Suyu?

Tavuk suyu, evde yemek pişirmek için böyle temel bir temel ve ben çorbalar ve zencefilli çörekler soslar, güveçler ve sebze ve tahıl pişirmek için her şeyden kullanırım. Ev yapımı tavuk suyu her zaman benim favorim olsa da, bu kadar zengin bir tavuk aroması var, bazen reçete için elimde hiç ya da yeterli yok, bu yüzden mağazadan satın alınmış bir versiyona başvurmalıyım..

5 Marka Nasıl Seçildi?

Kendi zevk testimi yapmadan önce, neyi test edeceğimi ve nasıl yapılacağını anlamak için başka testlerin neler yapıldığını araştırdım.

İlk süreçte, tadı için beş tavuk suyu markasını seçmek vardı. Amacım, ulusal zincir marketlerde bulunan kolay erişilebilir markalar bulmaktı. Swanson markası hariç, normal versiyondan çok daha pahalı olmayan organik tavuk suyu satın aldım ve bazı durumlarda mevcut tek seçenek buydu.

Ambalajın ve ambalajın kendisinin olabildiğince birbirine benzemesi için her markanın 32 onsluk bir kutusunu satın aldım ve satın aldığım tek sürümler olduğundan düşük sodyumlu ürünleri seçtim – tuz seviyesini kontrol etmeyi seviyorum mümkün olduğunca yemek pişirmek.

Tadım Yöntemi

Ek bir fikir edinmek için kocamı ve aynı zamanda bir mutfak okulu mezunu da tatmayı başardım. Her et suyu kabı tavsiye edildiği gibi çalkalandı, sonra küçük bardaklara döküldü. Her bir markanın sodyum ve yağ seviyelerini ve malzemelerini not ettikten sonra, kocamın körünü tatmakla (tadı ne marka olduğunu bilmeden), her çorba, baktık, kokladık ve tattık. Suyu yudumladık ve tadımızı temizlemek için beyaz sandviç ekmeği arasında biraz ısırık yedik.

Özünde, tavuk suyu bir bileşen olsa da, yine de tadı güzel olmalı ve düz bir şekilde içebileceğimiz bir şey olmalı. Kendimize şu iki soruyu sorduk:

1. Bu et suyu tadı güzel mi?
2. Satın alır mıyız?

İşte tattığımız beş marka ve notlarımız:

Pasifik Gıdalar Organik Serbest Menzilli Düşük Sodyum Tavuk Eti

• Fiyat: Whole Foods Market’te 32 ons için 3.69 $
• Sodyum içeriği: Kupa başına 70 mg (% 3 günlük değer)
• Yağ içeriği: Fincan başına 0g
• Malzemeler: Tavuk suyu, tavuk lezzet, şeker kamışı, maya özü, soğan tozu, biberiye özü
• Görünüm: Kahverengimsi ve bulutlu
• Aroma: Briny ve biraz kızarmış tavuk gibi kokuyor
• Lezzet ve ağızlık: “Blech”, metalik, acı, tavuk aroması ve çok sulu; tadı, tuz içermez (iyi bir şey).

Gıdalar Organik Serbest Menzilli Düşük Sodyum Tavuk Suyu Düşünün

• Fiyat: Whole Foods Market’te 32 ons için 2.99 $
• Sodyum içeriği: Kupa başına 115mg (% 5 günlük değer)
• Yağ içeriği: .Fincan başına 5g
• Malzemeler: Organik tavuk suyu (filtrelenmiş su, organik tavuk), organik soğan, organik kereviz, organik havuç, doğal tavuk aroması, organik baharatlar, deniz tuzu
• Görünüm: Cloudiest, açık sarı
• Aroma: Konserve veya işlenmiş tavuk şehriye çorbası gibi
• Lezzet ve ağızlık: Tavuktan daha çok sebze gibi tadı; tuz.

Bütün Gıdalar 365 Organik Düşük Sodyum Tavuk Eti

• Fiyat: 32 ons için 1,99 ABD doları
• Sodyum içeriği: Bardak başına 140mg (% 6 günlük değer)
• Yağ içeriği: Fincan başına 0g
• Malzemeler: Organik tavuk suyu (filtrelenmiş su, konsantre organik tavuk suyu), aşağıdakilerin% 2’sinden daha azını içerir: organik şeker kamışı, organik tavuk aroması (organik tavuk, deniz tuzu, organik sakız arap), organik sebze suyu (organik havuç, organik soğan) , organik kereviz, deniz tuzu), maya özü, tuz, organik zerdeçal
• Görünüm: en net
• Aroma: Ancak herhangi bir aroma; zayıf tavuk kokusu
• Lezzet ve ağızlık: Aktif olarak kötü tadı yoktur, fakat çok güçlü tavuk veya sebze çeşidi yoktur..

Trader Joe’nun Organik Düşük Sodyum Tavuk Suyu

• Fiyat: 32 ons için 1,99 ABD doları
• Sodyum içeriği: Kupa başına 70 mg (% 3 günlük değer)
• Yağ içeriği: Fincan başına 0g
• Malzemeler: Organik tavuk suyu (filtrelenmiş su, organik tavuk), organik tavuk aroması, organik şeker kamışı, otomatikleştirilmiş maya özütü, organik soğan tozu, organik zerdeçal özü, doğal lezzet
• Görünüm: Daha koyu sarı
• Aroma: En çok pişmiş tavuk gibi kokuyordu
• Lezzet ve ağızlık: Çok zayıf acı bir tat olan güçlü tavuk aroması.

Swanson Doğal iyilik% 33 daha az sodyum tavuk suyu

• Fiyat: Hedefte 32 ons için 2.44 $
• Sodyum içeriği: Kupa başına 570mg (% 24 günlük değer)
• Yağ içeriği: Fincan başına 0g
• Malzemeler: Tavuk stoğu,% 2’den az tuz, doğal aroma, maya özü, havuç suyu konsantresi, kereviz suyu konsantresi, soğan suyu konsantresi içerir
• Görünüm: Açık sarı renkte, en açık renkle en ikincisi
• Aroma: Biraz tatlı, havuç benzeri bir koku.
• Lezzet ve ağızlık: Tatlandırdığınız ilk şey tuzlu ve tuzdur; biraz tavuk aroması var, pek çok sebze aroması yok.

Lezzet Testi Sonuçları

Tadım ettikten sonra sıralamamızla geldik:

Top Pick – Trader Joe’nun!

İki favorimiz Trader Joe’s ve Swanson arasında bir tartışma yaptık. Tuz seviyeleri o kadar farklıydı ki (her marka değiştiğinden beri sodyuma duyarlı iseniz kontrol etmeniz gereken bir şey var) her birinin nasıl tadına baktığımızdan emin olmadığımızdan emin değildik..

Trader Joe’nun tuzuna, Swanson’daki tuz seviyesine benzeyene kadar tekrar tuzak ekledik ve Trader Joe’nun hala en güçlü ve en lezzetli tavuk lezzetine sahip olduğu sonucuna vardık..

Trader Joe’nun bu kadar küçük bir tuza sahip olması, başka bir olumludur, çünkü özellikle konsantre tava sosları için, yemek pişirme miktarını kontrol edebilirsiniz. Şu andan itibaren ulaşacağım bu.!