Evimde, sıcak bir toDdy’nin satın alabileceğiniz herhangi bir soğuk algınlığı veya grip ilacından daha iyi hissettireceğine inanıyoruz. Ben birçok versiyonu ve çeşitleri ile denedim ve bu basit yatıştırıcı concoction her zaman hile yapar. Aynı zamanda kurabiyelerden keklere kadar her türden tatil ikramının yanında mükemmel bir seçim. Bu haftaki 10 dakikalık Happy Hour için.

Çavdar Whisky’nin ne olduğunu merak edebilir misin? Çoğunlukla çavdar (en az% 51) olan bir tahıl karışımından yapılan bir viski ve geri kalan kısım mısır, buğday, maltlanmış çavdar, arpa arpa veya yukarıdakilerin herhangi bir kombinasyonu olabilir. Sonra Bourbon gibi yeni tost meşe fıçılarda yaşlanır. Sonuçlar, sağlam ve baharatlı viskinden, vanilya ve karamelli tatlara sahip pürüzsüz sipslere kadar çeşitlilik gösteriyor. Bu da, Rye viskisini sıcak toddies çırpmak için mükemmel bir seçim yapıyor..

Bu günlerde “toddy” terimi, hemen hemen her kokteyl eşliğinde buharda pişirildi. Ama kokteyl gurusu David Wondrich’e göre, geleneksel olarak toddy sadece viskiydi; belki de biraz limon kabuğu ile şeker ve kaynar su. Benim gibi aşağıdan geleneksel gibi aşırı tatlı değildir ve çavdar viskisi parlar. Taze zencefil eklenmesiyle biraz cazip hale gelir ve tatlı tarafı bal değil şekerden gelir..

Bu sıcak toddy bir elma şarabı tabanı değildir, bu yüzden viskoz ve tatlı olmasını beklemeyin. Doğru bir şekilde pişirildiğinde ideal bir tatil kurabiyesi ya da kek tabağında servis edilen ve bir gece içkisi olarak yudumlandığında derin bir rahat gece uykusu yapacak bir kokteyl..

Sıcak kokteyller hakkında ne hissediyorsunuz? Bir kapanış mı, yoksa onları lezzetli sayıyor musunuz??

Çavdar ve Zencefilli Sıcak Toddy

1 içecek yapar

1 1/2 ons çavdar viski
2 çay kaşığı bal
2 ila 3 ince dilim taze zencefil, soyulmuş
Limon dilimi
Sıcak su

Bir fincan su ile bir çaydanlık içinde zencefil ekleyin.

Çaydanlık ıslıklana kadar ısıtın. Suyu ısıtmak için bir sos kullanıyorsanız, viski ve bal karışımına dökülürken zencefil ve süzme ekleyin..

Bir kupada, limon kama viski, bal ve meyve suyu ekleyin. Zencefil infüzyonu sıcak suyunu kupaya süzün..

Bal eritmek için karıştırın ve keyfini çıkarın.

Maureen C. Petrosky bildiği şeyi, yiyeceği, alemi ve partileri yazar. The Wine Club’ın yazarı, düzenli olarak The TODAY show’da onun ahlaksızlıklarını paylaşıyor ve dünyayla ilgili tavsiyelerde bulunuyor. Daha fazla bilgi için www.maureenpetrosky.com adresini ziyaret edin veya twitter @maureenpetrosky’yi takip edin

• Zencefilin elinin geri kalanıyla ne yapmalı: Taze, Şekerlenmiş veya Pudralı: Her Zencefil ile Pişirme İçin İpuçları

The Kitchn’den diğer toddy mesajları
• Reçete: Büyükler için Bourbon Öksürük Şurubu
• Yedi Gün, Yedi Sıcak Toddies: Bölüm 1
• Yedi Gün, Yedi Sıcak Toddies: Bölüm 2
• Yedi Gün, Yedi Sıcak Toddies: Bölüm 3

(Görüntüler: Maureen Petrosky)