(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Muzlu puding – klasik Güney vanilyalı gofret, puding ve çırpılmış krema ile yapılan işkembe, ideal no-bake tatlısıdır. Bu tatlı, ama sadece doğru çıtır-kremsi oranı ile cloyingly değil. Ama aynı zamanda sadece bir kalabalığa getirilmek için tam bir grup muzlu pudingi düşünürüm..

Girin: Kremalı muzlu puding bar. Onun ismine alçakgönüllü bir tezahürat, bu barlar bir kapriste kamçılayabileceğiniz günlük tedavi türüdür. Bu tarif, muz aromasını taze muzdan ziyade muz cipsinden besler, böylece vanilla pudingi renk değiştirmeden bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Muz pudingi muz pudingi

Bu muzlu puding çubukları için, bütün sütü muz cipsi ile besleyerek muz aromalı vanilyalı puding yapıyoruz. Bir kez gergin, bu muz sütü şeker, mısır nişastası ve birkaç yumurta sarısı ile puding haline getirilir.

Haşlanmış pudingi soğutulmuş kabuk üzerine dökmek, kabuğun soğuk kalmasını önler ve pudingin titremesi ve ayarlanmasından sonra daha homojen bir bar oluşturur..

Bunları daha fazla muz cipsi ile süslemeyi severim, çünkü taze muzdan daha iyi bir şekilde buzdolabında tutarlar, ama taze muz dilimlerini kullanmakta özgürler..

Muzlu Puding Barlar

12 kişilik

  • Kabuğu için:
  • 30

    vanilyalı gofret kurabiyeleri

  • 2 yemek kaşığı

    toz şeker

  • 1/8 çay kaşığı

    ince tuz

  • 4 yemek kaşığı

    (1/2 sopa) tuzsuz tereyağı, erimiş

  • Puding için:
  • 2 bardaklar

    tam yağlı süt

  • 1/2 Fincan

    muz cips (Naturally Bare marka pişmiş muz cipsi gibi), ayrıca garnitür için daha fazla

  • 1/4 Fincan

    toz şeker

  • 1/4 Fincan

    Mısır nişastası

  • 1/2 çay kaşığı

    ince tuz

  • 2

    büyük yumurta sarısı

  • 2 çay kaşığı

    vanilya özü

  • Krem şanti için:
  • 1/4 çay kaşığı

    porsiyonlanmamış toz jelatin

  • 1 yemek kasigi

    Su

  • 1 Fincan

    çok soğuk ağır krem

  • 3 yemek kaşığı

    toz şeker

  • 1 çay kaşığı

    vanilya özü

Kabuğunu yapın:

8×8 inçlik bir pişirme tepsisini iki taraftan sarkan bir parşömen kağıt sling ile hizalayın. Çerezleri, şekeri ve tuzu, bıçak ataşmanı ile donatılmış bir mutfak robotu içinde nabızlayın ve yaklaşık 10 pulslu kırıntılara atın. Tereyağında çiseleriniz ve nabız atmak için. Sıkıştığında karışım elinizde tutulmalıdır. Kırıntı karışımını hazırlanan tavaya dökün ve kabın dibinde eşit bir tabakaya sıkıca bastırın. Doldurmaya hazır olana kadar dondurun.

Pudingi yap:

Süt ve muz cipslerini orta ateşte küçük bir tencereye koyun, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Bu arada, herhangi bir topaklar kaldırmak için, şeker, mısır nişastası ve tuz orta bir tencerede birlikte çırpın. Yumurta sarısını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Muz parçacıklarını sütünden çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın; muz cipsi atın. Sürekli çırparken, yumurtayı kızdırmak için ılık sütü yavaşça yumurta karışımına dökün. Karışım kabarcıklı hale gelene ve 5 ila 7 dakika kalınlaşana kadar sık ​​sık çırpınarak orta-düşük ısıda pişirin. Isıdan çıkarın ve vanilya ekstresinde çırpın; kenara koymak.

Krem şanti yapın:

Jelatin ve suyu mikrodalgada güvenli küçük bir kapta karıştırın ve 5 dakika bekletin. Eritilene kadar jelatin karışımını mikrodalgada, 7 ila 10 saniye.

Krema, şeker ve vanilyayı çırpma aparatıyla donatılmış bir stand miksere yerleştirin. (Alternatif olarak, elektrikli el mikseri veya el çırpma teli ve büyük kase kullanın.) Orta hızdaki yumuşak zirvelere yedirin. Karıştırıcı ile jelatin karışımını dökün ve sert tepeleri kırın..

Kabuğu dondurucudan çıkarın. Sıcak pudingi kabuğun üzerine dökün ve eşit bir kalınlığa yayın. Çırpılmış krema pudingin üzerine dökülür ve tabağın kenarlarına yayılır. Plastik sargı ile sarın ve ayarlanana kadar soğutun, yaklaşık 3 saat.

Parşömen kağıt sapanını kullanarak, levhayı tavadan bir kesme tahtası üzerine çıkarın. 12 bar halinde kesin ve ilave muz cipsi ile süsleyin..

Tarif Notları

İleriye git: Kabuk 3 gün önceden yapılabilir ve buzdolabında saklanabilir, kaplanabilir.

Depolama: Kalanlar zamanla yumuşarsa da, artıklar 3 güne kadar kaplanabilir ve soğutulabilir..