(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Çok fazla buruşuk olmamak ama Hindistan cevizi panna cotta mükemmel tatlı. Gluten ve süt içermeyen bir akşam yemeği partisi için çarpıcı bir şey mi ihtiyacınız var? Hindistan cevizi panna cotta, hindistan cevizleri ve biraz doğranmış ananas ile biraz giyinebilir ve bir gösteri-tıpa haline gelebilir. Çocuklarınızın tatlı bir şeker vermeden zevk alacağı günlük bir tatlı ister misin? Hindistan cevizi panna cotta da bunu yapar.

Tatlı, kremsi ve kadifemsi sütler içermeyen tatlılarla her zaman bir araya geldiğimiz kelimeler değil, ama bu hindistan cevizi panna cottası hepsi ve hatta daha fazlası. Hafifçe şekerli ve ayakta durması için yeterli jelatinle donatılmış bu tatlı, esnek ve lüks – en iyi pudingler gibi – ve neredeyse hiç çaba sarf etmeden.

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Panna Cotta nasıl yapılır

Panna cotta hafifçe tatlandırılmış mandıralardan biraz daha fazla ısınır ve daha sonra jelatin ile ayarlanır. Mükemmel bir panna cotta, çökme eşiğinde esnek ve süper yumuşak olmalıdır. Hemen hemen her tür süt – hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi sütü, hatta yoğurt kullanabilirsiniz – ancak bu tatlı doku için, daha az yağlı bir sütle tam yağlı bir süt yaklaşık 50/50 karışımı istersiniz. Burada, bunu başarmak için Hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi kremasını kullanıyoruz, ama kesinlikle büyük bir başarı elde etmek için iki kutu Hindistan cevizi sütü de kullanabilirsiniz..

Jelatin çiçeklenme pürüzsüz bir doku için en önemli adımdır. Kuru granüllü jelatin ve hindistan cevizi sütünün bir kısmını pürüzsüz olana kadar çırpın. Her granülün bitmiş panna cottadaki topakları önlemek için hidratlandığından emin olmanız gerektiğini düşündüğünüzden daha büyük bir kase kullanın.

Evrensel yöntem: Panna Cotta nasıl yapılır

Zafer İçin İpuçları

  • Pankan karışımının içeri girmesinden önce ramekinlerin yağlandığından emin olun. Hindistan cevizi yağını lezzet için tercih ederim ama pişirme spreyi veya herhangi bir nötr yağ da kullanabilirsiniz..
  • Bitmiş tatlıdaki süper pürüzsüz bir görünüm için, jelatin eklenmeden önce bir daldırmalı blender ile süt karışımını çalkalayın. Tamamen isteğe bağlı bir adımdır, çünkü başka bir aleti kirletir, ancak bazen ayar yaparken, daha iyi harmanlamıyorsanız dolgun yağ hindistan cevizi kremi üstte toplanır. Bundan lezzet verici bir etkisi yoktur – sadece görünüş.
  • Sıkışmış panna cottaları, ters çevirmeden önce kalıpları ılık suda kısarak kaldırabilirsiniz. Ayrıca panna cotta’ya kalıpta da servis yapabilirsiniz.

Hindistan Cevizi Panna Cotta

Servis 6

  • 1 çay kaşığı

    hindistancevizi yağı

  • 1

    (1/4 ons) zarfsız unplavored toz jelatin

  • 1

    (13-ons) tam yağlı hindistan cevizi sütü, bölünmüş olabilir

  • 1

    (15-ons) hindistan cevizi kreması olabilir

  • 1/4 Fincan

    akçaağaç şurubu

  • 1 çay kaşığı

    vanilya özü

  • 1/4 çay kaşığı

    ince tuz

  • Sunum için (isteğe bağlı):
  • Kızarmış hindistan cevizi cips

  • Ananas

  • Bal

  • Maraschino kirazı

6 yapraklı (6 ons) ramekinleri dilimlenmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve buzdolabında onlar için yer olduğundan emin olun. Hindistan ceviz yağı ile ramekinleri kaplayın.

Jelatini küçük bir kaseye koyun, 1/2 bardak hindistan cevizi sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. 5 dakika çiçeklenmeye kenara koyun. Bu arada, kalan maddeleri hazırlayın.

Kalan hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi kreması ve akçaağaç şurubunu küçük bir tencerede orta ateşte pişinceye kadar yerleştirin. Tavayı ısıdan çıkarın ve vanilya ve tuzu karıştırın.

Jelatin tamamen çözülene kadar çiçeklenmiş jelatin ekleyin ve çırpın. Hazırlanan ramekinlerin içine dökün. Ayarlanana kadar soğutun, 3 ila 4 saat veya gece boyunca.

Servis yapmak için panna cottaları buzdolabından çıkarın ve kalıpları servis plakalarına ters çevirin. Oda sıcaklığında birkaç dakika, panna cottaları kalıptan çıkarmalıdır. Sıkışmış panna cotta’yı, ters çevirmeden önce kalıpları ılık suda kısaca kaldırarak çıkarabilirsiniz. Ayrıca panna cotta’ya kalıpta da servis yapabilirsiniz.

Kullanıyorsanız, ezilmiş ananas, kızarmış hindistan cevizi, bal veya kiraz ile Top.

Tarif Notları

Hindistan cevizi kremi yerine: Hindistan cevizi sütünün tam yağlı hindistancevizi sütünün 13 onsluk başka bir tenekesi için kullanılabilir..

Depolama: Kalan panna cotta buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.