(İmaj kredisi: Naomi Robinson)
Büyümek, bahar böreği evimde düzenli bir olaydı, ama onlar her zaman lezzetliydi – hadi bu yaz şeyleri sallayalım! Günlük meyvenizi alabileceğiniz pek çok yol var, bu yüzden neden bir bahar rulosunda değilsiniz??
(İmaj kredisi: Naomi Robinson)
Kuşkusuz, bu yaz meyvesi böreği, meyvesini çekirdeklerine ya da çekirdeğine yedirmek için geleneksel ısırık ısırması yönteminden daha fazla çalışmaktadır, ama aynı zamanda daha da eğlencelidirler. Bununla birlikte, bu merdaneler tatlı ve tuzlu sosu içine daldırmayı daha da kolaylaştırıyor. Sosun gerekli olmadığından emin olun, ancak meyvenin tatlılığına karşı iyi bir performans gösteren ek bir ince bir lezzet katmanı ekler..
Daha önce hiç pirinç kağıdıyla çalışmadıysanız, tahammül etmeyin. Aslında sandığından daha kolay. Aslında bu yazıyı ipucu için okuyun. Yuvarlanırken parmaklarınızı yapıştıran bir kağıt bulursanız, parmaklarınızı suyla ıslatarak fazlalıktan kurtulun..
Tabii ki, bu tarifi son derece uyarlanabilir, bu yüzden bölgeniz için hangi mevsim olursa olsun meyve kullanın. Düpedüz yaratıcı olun ve bunu kendiniz yapın. Yaptığınız zaman geri dönün ve yaptığınız şeyle paylaşın..
Yaz Meyve Böreği
8 rulo yapar
- Jalapeño ve bal sosu için:
- 1
jalapeño (yaklaşık 1/2 ons)
- 1/4 Fincan
bal
- 1/4 Fincan
limon suyu artı 2 yemek kaşığı (yaklaşık 1 1/2 limon)
- 1 çay kaşığı
şeker
- 1 ila 2 yemek kaşığı
su, sosu inceltmek için gerekirse
- Meyve doldurma için:
- 2
büyük fuji elmaları (yaklaşık 3/4 kiloluk), kibrit çöpü büyüklüğüne julienned (Bkz. Reçete Notu)
- 3
büyük firma nektarin (yaklaşık 1 kiloluk), kibrit çöpü büyüklüğünde julienned
- 5 ila 6
1/8 inç ince parçalar halinde dilimlenmiş büyük çilek
- Montajlama:
- 8
pirinç kağıtları
- 4 yapraklar
tereyağı yaprağı marul, yarıya
Sosu yapmak için: Bir gaz ızgarasının veya brülörün açık alevi üzerinde jalapeño’yu ateşin üstünde bir tutamla tutturun. Cildi kararana kadar jalapeño döndürmeye devam edin. (Alternatif olarak, jalapeño’yu bir fırın tepsisine koyun ve 4-6 dakika kadar piliçlerin 4 inç altına ya da cildin karalanmasını bekleyin.) Jalapeño, bal, limon suyu, şeker ve suyu bir kokteyl çalkalayıcısına yerleştirin. Sos iyice birleştirilene kadar jalapeño’yu karıştırın ve karıştırın. Sosu küçük bir servis kasesine aktarın..
Ruloları monte etmek için: 9 inçlik bir turta tabağını ılık suyla doldurun. Sudaki pirinç kâğıtlarından birini suya batırın ve pirinç kağıdın yumuşamasını ve bükülmesini 2 ila 3 saniye kadar ıslatın. Dikkatlice iki elinizle çıkarın ve bir tabağa koyun. Tereyağı yaprağı marulunu yumuşatılmış sargıya yerleştirin ve nektarin, elma ve çilek ile kaplayın. Yuvarlanmak için, size en yakın kenarı dolgu üzerinde katlayın, sonra kenarları merkeze doğru katlayın ve kapanana kadar döndürün.
Servis yapmak için ruloları tamamen bırakın ya da ikiye bölün ve sosuyla servis yapın.
Tarif Notları
Elmaların kızarmasını önlemek için, julienned parçaları yarım bardak suyla karıştırılmış iki bardak soğuk suya koyun..
Firmanın nektarini kullandığınızdan emin olun, çünkü bunlar julienne için daha kolay olacak ve rulolarda daha iyi olacaklar..