İnsanlar yavaş bir tencere aldığında, biber genellikle onunla yaptıkları ilk şeydir. Ve neden olmasın? En az gayretle ve birkaç saat süren pişirme ile, bir kalabalığı besleyen sağlam bir yemekle ödüllendirilirsiniz. Bu versiyon özellikle lezzetli, sağlıklı hindistancevizi karışımı, tatlı patates, siyah fasulye, domates ve chipotles ile kazanıyor..

(İmaj kredisi: Guy Ambrosino)

Türkiye’ye Hak Kazanın

Yerli hindi chili yaparken mükemmel bir seçimdir çünkü bol miktarda baharat ve aromatikler yağsız etin tadında “sığır eti” ye yardımcı olur, ayrıca yağsızlık için yağın üstünlüğü yoktur. Fakat bu yalınlık kendi zorluklarını yaratır, yani et uzun süre pişirildiğinde kuru ve grenli hale gelebilir. Hileler bir kaç türkiye chili uçuş almaya gerçekten yardımcı olabilir.

Öncelikle, sağ hindi ile başlayın – bir tanesi koyu renkli et ile bol miktarda beyazla (hızlıca kuruyan% 99 yağsız türkiye’yi önleyin). İkincisi, bir dilim ekmek ve sütü türkiye’ye karıştırmak, köfteler veya köfteler yaparken olduğu gibi, şeyleri nemli tutmaya yardımcı olur..

İkinci kahveleri yudumlarken ilk defa bir kereviz yaptım ve biraz tencereye eklemeye karar verdim. Karanlık acılı omurgasını ekledi, domateslerin tatlılığını ve tatlı patatesleri dengeledi. Bir gecede yemek pişirmek için akşamları bu tarifi bir kenara çekiyor olsaydım, aynı amaca hizmet edecek bir bira birası ekleyebilirdim..

Bu tarifi biraz hazırlık gerektiriyor – soğanları, sarımsakları ve etleri yavaş pişiriciye eklemeden önce kızartmalısınız – ama bu mütevazı miktar, lezzet derinliği oluşturmanın uzun bir yolunu sunuyor. Bu sürüm oldukça hafiftir, bu yüzden isterseniz daha fazla chipotle eklemek için çekinmeyin, ancak masada bir şişe sıcak sos ile servis etmeyi tercih etsem de herkes kendi zevkine göre sezilebilir. Kıyılmış beyaz soğan ve kişniş, bir parça rendelenmiş çedar ile birlikte serpin, yemeği tamamlar. Ve mısır ekmeğini unutma!

Sağlıklı Yavaş Tencere

Yavaş pişiricinin, hedefleriniz ne olursa olsun, iyi yemeye yardımcı olabilecek bir araç olduğuna inanıyoruz. Yeni yılın başlangıcında, kahvaltıdan akşam yemeğine bizi besleyecek sağlıklı yemekler yaratmak için yavaş pişiriciyi kullanıyoruz. Dizide sebzelerle dolu yemek tarifleri bulacaksınız ve hiçbir zaman lezzet konusunda kısa sürmezsiniz. Bu çalışanların sunduğu tüm avantajlardan yararlanmanın zamanı geldi..

(İmaj kredisi: Guy Ambrosino)


Yavaş Tencere Türkiye Tatlı Patates Biber

6 ila 8 arası

  • Biber için:
  • 2 dilimleri

    kaliteli beyaz sandviç ekmeği, kabukları çıkarıldı

  • 1/4 Fincan

    Süt

  • 2 pound

    toprak türkiye (% 99 yağsız)

  • 1 1/2 çay kaşığı

    kosher tuzu, bölünmüş

  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş karabiber

  • 3 yemek kaşığı

    zeytin yağı

  • 2

    büyük beyaz soğan, doğranmış

  • 6 karanfiller

    Sarımsak, kıyılmış

  • 1/4 Fincan

    biber tozu

  • 1 yemek kaşığı

    kurutulmuş kekik

  • 1 yemek kasigi

    kimyon

  • 2 yemek kaşığı

    salça

  • 2

    büyük tatlı patates (yaklaşık 2 £ toplam), soyulmuş ve doğranmış

  • 2

    (15-ons) siyah kuru fasulye, süzülmüş ve durulanmış

  • 1

    (28-ons) ateş kavrulmuş doğranmış domates olabilir

  • 1/4 Fincan

    adobo konserve talaşı, kıyılmış

  • 1 Fincan

    demlenmiş kahve

  • 1 Fincan

    Su

  • Hizmet için:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

  • Doğranmış beyaz soğan

  • Doğranmış taze kişniş

Ekmeği parçalara ayırın ve büyük bir kaba yerleştirin. Sütü ekmeğin üzerine dökün ve bir hamur yapmak için bir çatalla birlikte ezin. Hindiyi, 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip yavaşça ellerinize iyice karıştırın; kenara koymak.

Parıldayana kadar yağı yüksek bir tavada orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Soğan, sarımsak, biber tozu, kekik ve kimyon ekleyin ve sık sık yakarak, hafifçe yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8 dakika kaynatmak için karıştırın. Sebzeleri yana itin ve domates salçasını ekleyin. Pişirmeye, kokulu ve karanlığa kadar karıştırın, yaklaşık 2 dakika sonra domates salçasını karıştırın ve sebzeleri birleştirin..

Hindi karışımının yarısını ekleyin ve pişirin, bir tahta kaşıkla kırın, artık pembe olana kadar 3-4 dakika pişirin. Kalan hindi karışımını ekleyin ve artık pembe olana kadar pişirin. 6-litre veya daha büyük bir yavaş pişiriciye aktarma.

Tatlı patatesleri, fasulyeleri, doğranmış domatesleri ve meyve sularını, talaşı, kahve, suyu ve kalan 1 çay kaşığı tuzunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. 6 ila 8 saat boyunca LOW ayarını yapın ve pişirin. Daha fazla tuz ve karabiber ile gerektiği gibi tat ve mevsim. Rendelenmiş peynir, doğranmış soğan ve kişniş ile servis yapın.

Tarif Notları

Depolama: Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir veya 6 aya kadar dondurulabilir..