(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)

Bir sonraki potluck’ta büyük bir tencere köftesi, parlak bir tatlı ve keskin bir sosla yüzünüze gelin ve herkes heyecanlanacak. Bu sadece köftenin yapabilecek gücü var.

Peynir ve krakerlerin yanındaki meze masanın üzerine serpiştirilebilecek ya da ana yemek olarak servis edilebilecek yavaş pişiriciden pişirilir ve servis edilirler..

Yavaş Tencere Tatlı ve Ekşi Köfte: Videoyu İzle

Kolay Bir Tek Potlu Potluck Favori

Yavaş pişiricideki köftelerin yapılması, herşeyin, mutfağınızdan tabakalı masaya doğru gidebilen tek bir kapta bir araya gelmesi anlamına geliyor. Tatlı ve ekşi sos, kiler malzemelerle birlikte gelir ve yavaş pişiricinin çantasına doğru birlikte çırpılır. Daha kalın bir kıvam oluşturmak için köfteleri karıştırıp şekillendirirken pişirmeye başlar. Sonra köfteler yuvarlandıktan sonra, yavaş tencerede sosu ekleyin.

Köfteler ilk başta tamamen suya batmayacaklar ve sorun değil. Onları nazikçe karıştırın ve üstüne biraz sos dökün, pişirdikçe batıracaklar ve sonunda sosuyla çevrili olacaklar..

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)


Yavaş Tencere Tatlı ve Ekşi Köfte

45 köfte yapar; 6 ila 10 hizmet eder

  • Sosu için:
  • 1/4 Fincan

    Mısır nişastası

  • 3 yemek kaşığı

    Su

  • 1 Fincan

    şekersiz ananas suyu

  • 1/2 Fincan

    pirinç sirkesi

  • 2 yemek kaşığı

    soya sosu veya tamari

  • 1/4 Fincan

    ketçap

  • 1/4 Fincan

    paketlenmiş açık kahverengi şeker

  • 1/2 büyük

    sarı soğan, 1 inç parçalar halinde kesilmiş

  • 1 büyük

    kırmızı veya yeşil dolmalık biber, özlü, tohumlanmış ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

  • Köfte için:
  • 1

    büyük yumurta

  • 1/2 Fincan

    Panko ekmek kırıntıları

  • 1/4 Fincan

    bütün veya% 2 süt

  • 2 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 1 çay kaşığı

    öğütülmüş zencefil

  • 1/4 çay kaşığı

    taze çekilmiş karabiber

  • 2 pound

    yağsız kıyma

  • 1/2 büyük

    sarı soğan, ince doğranmış

  • 3 karanfiller

    Sarımsak, kıyılmış

  • 2

    Orta boy scallions (sadece yeşil parçalar), ince dilimlenmiş

Sos yapmak:

Mısır nişastasını ve suyu küçük bir kaseye yerleştirin ve tamamen çözünene kadar çırpın. 5 litrelik veya büyük bir yavaş pişiriciye aktarın. Ananas suyu, sirke, soya sosu, ketçap ve esmer şeker ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Soğan ve dolmalık biber ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Köfteyi yaparken LOW ayarını kapatın ve açın.

Köfteleri yap:

Yumurtayı geniş bir kasede çırpın. Ekmek kırıntılarını, sütleri, tuzu, zencefili ve karabiberi ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Kıyma, soğan ve sarımsak ekleyin. Karışımı tüm malzemeler düzgün bir şekilde birleştirilene kadar birlikte çalışmak için parmaklarınızı kullanın. Fazla çalışma.

Köfte karışımının bir çorba kaşığı hakkında toplayın ve avucunuzun içinde topların içine yuvarlayın. Yavaş pişiriciye koyun. Bütün köfteler şekillenene kadar tekrarlayın. Köfteler sosla tamamen sulanmayacaktır. Yavaşça karıştırın ve üstüne küçük bir sos dökün..

Yavaş pişiriciyi kapatın ve köfte artık pembeler pembeleşene kadar pişirin, LOW ayarında 3 ila 4 saat. Yavaşça karıştırın, yeşil soğan ile karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Tarif Notları

İleriye git: Köfteler, 1 gün önceden karıştırılıp şekillendirilebilir ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir..

Depolama: Kalanlar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklanacaktır..