(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Patates pırasa çorbası, kışın patates çorbasına baharın cevabıdır. Daha sıcak havaların gelmesiyle, daha ağır fırında pişirilmiş patates çorbasından hafif ve zarif bir patates pırasa çorbasına geçin. Yumuşak ve yumuşak, pırasalar baharın gösterilmez kahramanıdır..
Patates ve pırasaların rafine lezzetleri genellikle pastırma ve rezene ile gölgede kalıyor, bu yüzden burada yavaş pişiricideki tüm güne klasik combo’yu birleştirerek temel bilgilerimize geri döndük..
Genellikle “çorba soğan” olarak lanse, pırasa genellikle bu klasik çorba için tarifleri ikinci keman çalmak. Bu patates pırasa çorbası pırasa ağırdır, çorba kaşığı kremsi dokusunu vermek için yeteri kadar patates ile.
Bu, yavaş pişiren ocakta bir araya getirebileceğiniz ve tüm gün boyunca, uzun süre pişirilmiş pırasa ve patateslerin tatlı, dünyevi, karamelli parfümü için eve gelebileceğiniz bir reçetedir. Patates pidesi çorbası olduğunda grittiness için yer yok, bu yüzden sekiz saatlik pişirme süresi patatesleri ihale ediyor.
Çorba servisinden önce çorba karıştırmak için, bir daldırma karıştırıcı en iyisidir. Sadece geleneksel bir karıştırıcınız varsa, onu kullanın ama sıcak malzemeleri toplu olarak püre haline getirin. Dikkatli olun: Patates dokusu sakızlı olabileceğinden, özellikle yüksek güçlü bir karıştırıcı kullanıyorsanız, aşırı hızda karıştırmayın veya yüksek hızda karıştırmayın..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Pırasa Zeka
Dondurulmuş dilimlenmiş pırasa paketlerini kullanabilir veya hepsini satın alabilirsiniz. Pırasaları temizlemek ve temizlemek için birkaç adım atmak yeterlidir, ancak atlamak istemeyeceğiniz adımlar bunlar. Pırasa, diğer soğanlar gibi toprağa da yetişir. Ancak sarı soğan kürelerinden farklı olarak, toprak pırasa tabakaları arasında sıkışıp kalır. Sadece kök ucunu ve koyu yeşil sapları kırpın. Pırasayı uzunlamasına dilimleyin ve herhangi bir toprağı veya griti çıkarmak için akan suyun altında durulayın. Daha sonra yavaş tencereye eklemeden önce yarım aylara çapraz olarak dilimleyin..
Daha fazla bilgi edin: Sebze Kasabının En Sevdiği Yemekler
Pırasa ile daha fazla Tarifler
- Kızarmış Mercimek ve Pırasa
- 30 Dakika Pırasa Confit
- Ham, Bezelye ve Pırasa ile Kremalı Fırında Orzo
Yavaş Tencere Patates Pırasa Çorbası
4 ila 6 arası hizmet vermektedir
- 1 pound
Yukon altın patates, soyulmuş ve doğranmış
- 12 ons
dilimlenmiş taze veya dondurulmuş pırasa, sadece beyaz ve açık yeşil parçalar (4 pırasa)
- 4 bardaklar
düşük sodyumlu sebze suyu
- 2 yemek kaşığı
tuzsuz tereyağı
- 1 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1 çay kaşığı
doğranmış taze kekik yaprağı, artı servis için ekstra
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş beyaz veya karabiber
- 1/4 Fincan
ekşi krema, artı servis için ekstra
Patatesleri, pırasaları, et suyu, tereyağı, tuz, kekik ve biberi 3-4 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun ve karıştırmak için karıştırın. Patatesler çok hassas olana kadar yaklaşık 8 saat LOW ayarını yapın ve pişirin..
Yumuşayana kadar çorba bir daldırma karıştırıcı ile karıştırın. (Alternatif olarak, sebzeleri, yığın halinde, bir karıştırıcıya aktarın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar düşük hızda karıştırın. Karışımlı çorbayı yavaş pişiriciye koyun.) Ekşi krema ve çırpıcıyı birleştirin. Kase içine koyun ve ekşi krema ve doğranmış taze kekik serpin ile servis yapın.
Tarif Notları
Depolama: 4 güne kadar buzdolapları.