(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)

Migas, Teksas’ın her köşesinde bir kahvaltı favorisi. Klasik tava migasını aldım ve onları düşük-yavaş, peynirli migas güvecine dönüştürdüm. Bir fincan kahve koyun, birkaç arkadaşınızı davet edin ve brunch için bu migas güvecinin tadını çıkarın.

Kahvaltı Nachos’u Seviyorsan, Migas Güveçini Denemelisin

Tortilla çipleri (huevos rancheros, chilaquiles, kahvaltı nachos, vb.) İçin çağrılan çoğu kahvaltı tarifleri, avlama veya kızartma yumurtalarını da gerektirir. Migas güveç ile değil. Yumurtalar, yavaş pişiricideki cips, peynir ve domateslerin yanında pişer, böylece tek yapmanız gereken avokado ve kişniş üzerine yığmaktır. Şimdi kazanan brunch tarifi diyoruz!


Yavaş Tencere Migas Güveç

4 kişilik

  • 4 bardaklar

    mısır tortilla cips, ev yapımı veya yüksek kaliteli mağaza-satın

  • 8

    büyük yumurtalar

  • 1/4 Fincan

    tam yağlı süt

  • 1 (10 ons) olabilir

    Meksika usulü doğranmış domates

  • 2 bardaklar

    rendelenmiş kaşar peyniri

  • Koşer tuzu

  • Taze çekilmiş karabiber

  • Tepesi için: salsa, ekşi krema ve doğranmış avokado

  • Servis için sıcak ekmeği (isteğe bağlı)

Tortilla cipslerini 3-litrelik veya daha büyük bir yavaş ocakta eşit bir tabakaya yerleştirin..

Yumurtaları ve sütü orta bir kaba koyun ve birleştirmek için çırpın. Domates ve peynir ekleyin, mevsim tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Yumurta karışımını tortilla çiplerinin üzerine dökün ve cipsler eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Karışım ayarlanana kadar DÜŞÜK ayarını kapatın ve pişirin, yaklaşık 4 saat.

Salsa, ekşi krema ve avokado ile sıcak servis yapın. Güveçte tacos olarak servis yapmak isterseniz, tortillalarla da servis yapabilirsiniz..

Tarif Notları

Ev yapımı tortilla cips: Ev yapımı tortilla cipsini yapmak için, 1 inçlik bitkisel yağı orta-yüksek ısıda derin bir tavada ısıtın. 12 mısır ekmeğini dörde bölün ve hafifçe gevrek olana kadar kızartın. Kağıt havlularla kaplı bir tabağa alın ve tuzla karıştırın. Menekşe veya chilaquiles yapmak için bu cipsleri kullanın ya da salsa ve queso ile tadını çıkarın.

Depolama: Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

İzni ile basılmış Tex-Mex Yavaş Tencere: Her Gün Kolay Yemekler için 100 Lezzetli Yemek Tarifleri Vianney Rodriguez tarafından. Telif Hakkı © 2018 by Countryman Press. Fotoğraflar telif hakkı © 2018 Jason David Page tarafından.

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Kitabı bul

Tex-Mex Yavaş Tencere: Her Gün Kolay Yemekler için 100 Lezzetli Yemek Tarifleri Vianney Rodriguez tarafından