(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Şükran Günü yılın en sevdiğim tatilini yaparken, aile bayramımızdan bile daha fazlasını beklediğim bir şey var: hindi çorbası. Yemek pişiren biri olsaydım ya da bol miktarda etle eve gönderilseydim, hindi çorbası ve sebze çorbası, yetişkin hayatımın neredeyse tamamı için benim gelenekimdi. Bu büyük bir yemekten sonra güne girmek için her zaman güzel ışık (ama hala rahatlatıcı) ücret.

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Şükran günü yemeği hazırlarken ekstra sebzeler zar

Tüm Şükran Günleri yemeklerinin olması gerektiği gibi, bu da az zaman ve çaba ile bir araya geliyor. Bu çorbayı en çok soracağınız sebzeleri doğramak ve ardı ardına hindi kesmek. Daha kolay yapmak ister misiniz? Şükran günü akşam yemeği yemek yapıyorsanız, diğer yemeklere hazırlanırken kazık yapmak için kazağa birkaç soğan, havuç ve kereviz ekleyin. Sadece birkaç dakikanızı alır ve birkaç gün içinde aynı şeyi tekrar yapmaktan kurtarabilir. Çorbayı pişirmeye hazır olana kadar doğranmış sebzeleri fermuarlı bir torbada buzdolabında saklayın.

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Şükran Günleri Türkiye Sebze Çorbası

4 ila 6 arası hizmet vermektedir

  • 2 yemek kaşığı

    tuzsuz tereyağı

  • 2

    orta sarı soğan, doğranmış

  • 3

    orta havuç, soyulmuş ve 1/4 inç turda kesilmiş

  • 3

    orta kereviz, 1/4 inç dilimler halinde kesin

  • 3

    Kıyılmış sarımsak, kıyılmış

  • 1 yemek kasigi

    salça

  • 6 bardaklar

    (48 gram) düşük sodyumlu tavuk veya hindi suyu

  • 3 bardaklar

    pişmiş, doğranmış hindi eti

  • 2

    Defne yaprakları

  • 1 delikanlı

    taze kekik

  • 1/4 Fincan

    iri kıyılmış taze maydanoz yaprakları

Bir Hollanda fırında veya orta ateşte tencerede tereyağı eritin. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar soğan, havuç, kereviz ve sarımsak ekleyin ve pişirin, yaklaşık 5 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin, sebzeleri kaplamak için karıştırın ve 1 dakika daha pişirin..

Et suyu, hindi, defne yaprağı ve kekik ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin. Bir kez daha karıştırın ve çorbayı kaselere koyun. Maydanoz ile servis yapın ve servis yapın.

Tarif Notları

Depolama: Artıklar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir..