(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Hiç hoşlanmadığım bir kahvaltı taco ile karşılaşmadım. Ama beni gerçekten etkilemiş olan ve tekrar tekrar döneceğim türden basit ve anlaşılır. Bu versiyonda kabarık omletler ile sıcak bir tortilla yer alıyor. patates, soğan ve biber dumanlı bir karışımı; pastırmanın gevrek parçaları; bir peynir serpin; ve bazı zippy salsa. Onlar basit, lezzetli ve çekilecek bir esinti..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Kahvaltı Tacos Haftanın Her Günü
Hafta sonu sabahları kahvaltı takolarını ayırıyorsanız, bunu nasıl değiştireceğinizi göstermek istiyorum. Gerçekten ve gerçekten, çünkü bu kahvaltı taco haftanın her sabah tadını çıkarabilirsiniz. Onları hafta içi dostu hale getirmenin anahtarı, yemek hazırlığı sırasında başlıyor.
Bu tacoslar, gevrek domuz pastırması ve doğranmış patates, soğan ve tatlı dolmalık biber karışımı ile başlar. Bu iki bileşeni önceden hazırlayarak kahvaltıda bir sıçrama yapın ve yemeye hazır oluncaya kadar buzdolabında saklayın. Sabahleyin, tek yapmanız gereken yumurtaları karıştırırken ocakta hızlı bir yeniden ısıtma yapmak..
Temel Kahvaltı Tacos
8 taco yapar
- 1 büyük
rus patates (yaklaşık 12 gram), soyulmuş ve 1/2-inç küpler halinde kesilmiş
- 4 dilimleri
pastırma (yaklaşık 4 ons)
- 1 küçük
sarı soğan, doğranmış
- 1/2 orta
kırmızı dolmalık biber, özlü, tohumlu ve doğranmış
- 1 çay kaşığı
kosher tuzu, bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı
kimyon
- 1/4 çay kaşığı
kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kasigi
tuzsuz tereyağı
- 6 büyük
yumurtalar
- 2 yemek kaşığı
bütün veya% 2 süt
- Hizmet için:
- 8 (6 inç)
mısır ekmeği, ısınmış
- 1/2 Fincan
rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 Fincan
Meksika usulü Çoban Salata
Patatesleri orta bir tencereye koyun ve 1 inç soğuk su ile örtün. Yüksek sıcaklıkta kaynayana kadar pişirin, daha sonra patatesleri 3 ila 4 dakika arasında çatallanana kadar pişirin. Patatesleri boşaltın; kenara koymak.
Bu arada, büyük bir dökme demir tavada orta ateşte pastırma pişirin, yağ işlenene ve domuz pastırması gevrek, yaklaşık 10 dakikaya kadar yarıya kadar çevirerek. Pastırmayı bir kağıt havlu ile kaplı plakaya aktarın. Bir kez soğuduktan sonra domuz pastırması.
Patatesleri, soğanı, dolmalık biberleri, kimyonları, kırmızı biberleri, tuzun 1/2 çay kaşığı ve karabiberi orta ateşte pastırma tavaya ekleyin. Pişirmeden pişirin, yumuşayıncaya kadar ve sebzeler kenarlarında hafifçe kızardı, yaklaşık 8 dakika.
Yumurtaları büyük bir kapta çırpın ve beyazlar ve yumurtalar tamamen karışana ve yumurtalar biraz köpüklü hale gelene kadar çırpın. Kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve çırpma tenceresine kadar karıştırın..
Orta-düşük sıcaklıkta tereyağını orta kalınlıkta olmayan bir tavada eritin. Yumurta karışımına dökün. Bir kauçuk spatula kullanarak, yumurtaları karıştırın, ara sıra karıştırarak ve pişirilen parçaları tavaların kenarlarından merkeze doğru itin. Isıdan çıkarın.
Bir araya getirmek için, her bir tortilla’yı yaklaşık 1/4 fincan yumurta, 1/4 fincan sebze karışımı, ufalanmış pastırma, peynir ve pico de gallo ile doldurun..
Tarif Notları
İleriye git: Pastırma ve sebzeler 2 gün önceden pişirilebilir ve buzdolabında ayrı hava geçirmez kaplarda saklanabilir. Montajdan önce sobadaki sebzeleri tekrar ısıtın.