Ooooh, son zamanlarda Mutfakta çok tatlıydı ve hepsini pasta ayda suçlayabiliriz! Şimdi, ben şekeri çevirmek için bir tane değilim, ama bu hafta biraz etrafta şeyleri sallamaya ve hayatın lezzetli tarafına bakmaya alışkınım. Benim dünyamda, tuzlu turtaların kraliçesi Chicken Pot Pie’dır..

Tüm turtalar gibi, tavuklu turta böreği, kolay olması için garip, yanlış bir şöhrete sahip olanlardan biridir. Özellikle de tavuk pişirip stok yaparak başlarsanız olmaz. Bir mağaza satın alınmış stok ve rotisserie tavuğu (veya artık hindi.) Kullanarak bunu basit tutuyorum.

Bununla birlikte, çok fazla kestirme olmasına dikkat edin, ya da dondurulmuş sebzeli klasik tavuk çorbasıyla karıştırılmış tavuk çorbasıyla karıştırın ve hazır bisküvilerle doldurun. Titreme!

Son bir not: Chicken Pot Pie çok affedilebilir. Kereviz yok mu? Bunu atlayın. Patates eklemek ister misiniz? Doğru devam edin! Eğer pasta hamurunu yapmak sizi uzak tutan şeyse donmuş puf böreği kullanmak bile iyidir. Bu, buzdolabınızda veya dondurucunuzda bulunanlara dayanarak oynayabileceğiniz harika yemeklerden biridir..

Tavuk Pot Pie

ikramlar ile iki hizmet vermektedir

1/2 yemek tarifi temel pasta kabı, eksi isteğe bağlı şeker

4T tereyağı

2 c yıkanmış pırasa, 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş

1 1/2 bardak havuç paraları (veya çiçekler!)

1/2 çay kaşığı tuz

2 c dilimlenmiş mantar

1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik (veya 2 çay kaşığı taze)

1/4 bardak un

1 su bardağı tavuk suyu, az tuz veya tuzsuz

1 bardak süt

1/4 fincan kuru şeri

1 T soya sosu

2 su bardağı kıyılmış tavuk eti

1/2 bardak dondurulmuş bezelye

1 adet taze maydanoz

tadı daha fazla tuz ve karabiber

Ön ısıtma fırını 400.

Hamur hamurunu hazırlayın, plastik sargıya sarın ve dinlenmek için buzdolabına koyun..

Tereyağı büyük bir tavada eritin, pırasa, havuç ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve orta ateşte yaklaşık on dakika ya da pırasayı yumuşayana kadar soteleyin..

Mantarları ve kekikleri ekleyip pişirmeye devam edin. Yaklaşık beş dakika sonra un ekleyin ve un hazırlamak için birkaç dakika hafifçe karıştırın..

Stok ve sütü ekleyin ve hafif bir pişirin. Sadece kalınlaşmaya başladığında, şeri, soya sosu (gizli bileşen!) Ve tavuk ekleyin. Daha fazla kalınlaşana kadar kaynatın. Çok kalın olmasına izin verme!

Sıcaklığı kapatın ve bezelyeleri ve maydanozu ekleyin. 4-bardak güveç çanağı içine dökün ve bir kenara koyun.

Plastik sargıyı hamur hamurundan çıkarın ve güveç tabağınızdan biraz daha büyük bir kaba şekilli bir yüzeye dökün. Güveç üzerine sürün ve sıyrılmak için kırpın. Keskin bir bıçakla, buharı boşaltmak için hamurda birkaç yarık kesin..

İsteğe bağlı: una batırılmış çatal dişleri ile, hamur hamurunun kenarlarına bastırın. Fazladan bir hamur varsa, dekorasyon için şekilleri kesin. 1 T su ile dövülmüş bir yumurtadan oluşan yumurta yıkama ile fırçalayın.

Bir fırın tepsisine güveyi yerleştirin ve fırına kaydırın. 30 ila 40 dakika veya kabuk altın oluncaya kadar yapın. Silmeden önce 5 dakika bekletin ve bırakın.

İlham:

  • Faye Hess Chicken Pot Pie’de
  • SmittenKitchen ile aynı dalga boyunda
  • Nigella’dan seksi kısayollar