(İmaj kredisi: Eric Wolfinger)
Bir Amerikan için, havuçlu kek, süper tatlı krem peynirli buzlanma ile zengin bir baharatlı kek anlamına gelir. Ama bir Tuscan’a, bu nemli kekin hiç baharatı yok. Aslında, tarçın tatlılarda nadiren kullanılır ve bazen bazı lezzetli yemeklerde kullanılır. Bu tarif, doğrudan aile tarifi kutusundan geliyor. Mascarpone krema ile servis edilir, güzel bir akşam yemeği partisi tatlısıdır, ama aynı zamanda sabah espresso veya öğleden sonra kahve ile de iyi çalışır. Kekleri tatmadan önce bir gece bekletmeye çalışın..
Havuçlu Kek Sadece Havuç Hakkında
Bütün baharatları ve tüm fındık parçalarını ve kuru üzüm parçalarını dışarıda bıraktığınızda havuçlu kek sadece havuçlarla ilgili olur. Onların tatlı bitkisel tatları her lokmayı canlandırır ve bu pastayı muhteşem turuncuya bırakır. Karışımdaki bazı badem unu bu keki nemli tutar ve bazı temel nutty notları sağlar, ancak ceviz ısırması gibi bir şey değildir..
Havuç çok tatlılık sağladığından, bu pastanın aşırı tatlı olmadığını göreceksiniz. Bir tereyağı mascarpone kremi, hala tatlı gibi tadıp tadını çıkarır, ama kahvaltıda kahvenin yanında iki kez düşünmeyeceğiniz bir tür tatlıdır..