Tuzlu bir tavada, tavada kızartılmış sığır eti ve brokoli, özellikle haşlanmış pirinç bir kasenin üzerine serpilmiş bir pakettir. Bu klasik Çin-Amerikan yemeğini başka bir paket tabağı, kızarmış pilav ile birleştirdik ve sonuçta keskin ihale brokoli, tuzlu kıyma ve kokulu, garnicky pirinci ile dolu bir tavada yemek yedik. Bu iki-bir-bir tabak, bu yüzden telefon almak ve akşam yemeği için sipariş vermek zorunda değilsiniz demektir.
(İmaj notu: Lauren Volo)
Küçük Bir Sığır Uzun Bir Yol Açar
Kızarmış pilav, sadece biraz et veya proteini uzun bir yoldan germek için harika bir yemektir. Et ve brokoli geleneksel değil, kıyma, ekonomik, hızlı yemek yapar ve her lokma gevrek etli lezzet sunar. Kızarmış pilav parçasına taşınmadan önce aynı tavada birkaç küçük brokoli çiçeği ile pişirmeye başlayın.
Soğuk pirinci ısıtmak için aynı tavayı kullanın (buzdolabında herhangi bir artık pirinç yoksa önceden pişirilmiş veya dondurulmuş pirinç alın), tavada bir miktar yumurta çırpın ve pişmiş sığır eti ile birlikte her şeyi fırlatın. Brokoli. En sevdiğiniz Çin restoranında bu yemeği bulamayacağınız halde, bu ikonik yemek için hala özlemi tatmin edecek.
Sığır ve Brokoli Kızarmış Pilav
4 ila 6 arası hizmet vermektedir
- 2 yemek kaşığı
bitkisel yağ, bölünmüş
- 8 ons
dana kıyma
- 1
orta boy brokoli tacı (yaklaşık 12 gram), ısırık büyüklüğündeki küçük çiçeklere (yaklaşık 5 fincan) kesilir.
- 2 karanfiller
Sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı
Tamari veya soya sosu, bölünmüş
- 4 bardaklar
pişmiş kahverengi veya beyaz pirinç, soğutulmuş
- 1/2 çay kaşığı
Asya susam yağı
-
Taze çekilmiş siyah veya beyaz biber
- 2
büyük yumurtalar, hafifçe dövülmüş
-
Koşer tuzu
- 3
orta dilimlenmiş, ince dilimlenmiş
Büyük bir yapışmaz tavada yağın 1 çorba kaşığı ısıtın veya parıldayana kadar orta-yüksek sıcaklıkta karıştırın. Sığır eti ekleyin, bir tahta kaşıkla küçük parçalara ayırın ve yarım dakika kadar pişinceye kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Brokoli, gevrek bir ihale ve sığır eti pişinceye kadar, yaklaşık 4 dakika kadar brokoli ekleyin, kaplayın ve pişirin, her dakika vb..
Sarımsağı ekleyin, 1 çorba kaşığı tamari veya soya sosu ekleyin, karıştırın ve 1 dakika pişirin. Karışımı büyük bir kaba aktarın; kenara koymak.
Orta-yüksek ısıda kalan 1 çorba kaşığı tavaya ekleyin. Pirinç ekleyin, 2 yemek kaşığı tamari veya soya sosu ve susam yağı. Pirinci ısıtın ve ara sıra karıştırarak pirinci ısıtın, yaklaşık 4 dakika.
Pirinci tencerenin yarısına kadar itin ve dövülmüş yumurtaları diğer yarısına ekleyin. Yumurtaları tuz ve karabiber ile karıştırın, daha sonra 1 ila 2 dakika kadar neredeyse bir lastik spatula ile karıştırın. Tavayı sıcağından çıkarın, brokoli ve sığır eti ekleyin, yeşil soğanları serpin ve yumurtanın her parçasını yumuşak bir şekilde kıvırın ve yumurtanın her parçasını kırın. Gerekirse tuz ve biberle tatlandırın ve baharatlayın.
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.