(İmaj kredisi: Casey Barber)

Rustik, streusel tepesinde bir meyve gevrekinden daha tatlı bir tavaya hazır bir tatlı var mıydı? Tabii ki, bir graten çanak ya da en sevdiğiniz Pyrex güvecin içinde birleştirebilirsiniz, ama ben bu Amerikan Amerikan tatlı elma tatlı bir dökme demir tavada hizmet hak ettiği sunum olduğunu arkasında duruyorum – nay, garanti.

Semantik konuşuyorsak, yulafın varlığı bu tatlıyı gevrek bir bölgede sıkı bir şekilde ayarlar, ama ben burada törende durmam. Yulafın ötesinde bile, cevizler sadece dişlerinizi batırmak için bol miktarda lezzetli çıtır çıtır verir..

(İmaj kredisi: Casey Barber)

Oh, ve o soyucuyu çekmeceye geri koy: Elmalı soymalara karşı ciddi bir nefretin olmadığı sürece, bu tarifle ekstra zaman harcayan bir adımı atmaya gerek yok. Burada her şey kolaylık sağlıyor – dondurma yapmak veya krem ​​şanti yapmak için birkaç dakikanızı ayırın!

Tava Sonbahar Elma Gevrek

4 ila 6 arası hizmet vermektedir

  • Tepesi için:
  • 1/3 Fincan

    çok amaçlı un veya beyaz tam buğday unu

  • 1/3 Fincan

    haddelenmiş yulaf (anlık değil)

  • 1/3 Fincan

    paketlenmiş koyu kahverengi şeker

  • 1/4 çay kaşığı

    öğütülmüş tarçın

  • 1/4 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 1/2 Fincan

    doğranmış cevizler

  • 2 yemek kaşığı

    erimiş tuzsuz tereyağı

  • Dolgu için:
  • 1/4 Fincan

    akçaağaç şurubu

  • 2 yemek kaşığı

    Şeker kamışı

  • 3 yemek kaşığı

    çok amaçlı un veya beyaz tam buğday unu

  • 1/2 çay kaşığı

    öğütülmüş tarçın

  • 1/2 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 2 1/2 pound

    elma, özlü ve kaba 1-inç parçalar halinde kesilmiş

  • 1 yemek kasigi

    tuzsuz tereyağı

  • Dondurma veya çırpılmış krema, servis için (isteğe bağlı)

Gevrek tepesi yapmak:

Fırını 350 ° F’ye ısıtın.

Un, yulaf, şeker, tarçın ve tuzu bir kasede çırpın, büyük şeker topaklarını çıkardığınızdan emin olun..

Cevizleri karıştırın, sonra 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırın ve nemli hale gelene kadar karıştırın..

Dolgu yapmak:

Akçaağaç şurubu, pekmez, un, tarçın ve tuzu büyük bir kapta çırpın. Elmaları kaplara kadar iyice kaplayıncaya kadar çırpın; kenara koymak.

1 çorba kaşığı tereyağı ile 10 inçlik dökme demir tava veya diğer ağır dipli fırın tavalarının altını ve yanlarını kaplayın. Elmayı, kabın dibine yerleşmiş olabilecek herhangi bir sıvı da dahil olmak üzere tavaya doldurun ve eşit bir tabakaya yayın. Elmaların üzerine düzgün bir şekilde serpiştirin..

Tencereyi gevşek bir şekilde folyo ile kaplayın ve elmalar yumuşayana ve tava kenarlarının etrafına dolanıncaya kadar 30 ila 40 dakika pişirin..

Folyoyu çıkarın ve derinlemesine esmerleşene kadar 15 ila 20 dakika daha pişirin..

Servis yapmadan önce en az 15 dakika soğumaya bırakın. En sevdiğiniz dondurmanın ya da cömert kaşığı çırpılmış kremalı kaşıklarla servis yapın.