(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Dondurucuda saklanan bir kutu puf böreği, kokulu fesleğen pesto üzerine serpiştirilmiş ve beyaz peynir ve kırmızı biber gevreği serpiştirilmiş tepeli yaz sebzelerinden oluşan rengarenk bir mozata sahip bir tart dahil olmak üzere büyülü şeylerin meydana gelebileceği anlamına gelir. Bu tereyağlı tartın hala sıcak bir dilimi, dışarıda buzlu bir bardak gülle dışarıda yemek yemek isteyeceğiniz bir şeydir..

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Tuzlu Sebzeler = Hayır Soggy Bottom

Çok sayıda dilimlenmiş yaz kabağı ve sulu domatesler bu tartın kalbidir, ancak eğer üstüne atılırsa kabukları sulayabilirler. Buradaki anahtar, fırın ısıtılırken ekstra bir adım atmaktır: Önce tuzlayın. Tuz sadece 20 dakika içinde çok fazla nem çekiyor ve aynı zamanda sebzeleri mevsimlere veriyor. Kağıt havlularla üstte toplanan suyu hızlı bir şekilde lekeleyin ve puf böreği ağlarken ve gevrekleşirken güzelce kızartılacak sebzelerle ayrıldınız..

Dükkanda satılan puf böreği her zaman dondurucuda yer almakta, ancak pestoyu da dondurabileceğinizi biliyor muydunuz? Bir sonraki sefer büyük bir parti hazırladığınızda veya bir miktar yemek artıkları ile kendinizi bulduktan sonra, bu tart için neye ihtiyacınız olduğunu dondurun ve puf böreği buzunu çözerken çözün. Mükemmel bir pesto tart parmaklarınızın ucundadır – tek ihtiyacınız olan bazı sebzeler!

Dondurucu-Tablo Yemekler

Dondurucu, en sevdiğimiz gizli silahlardan biri olan ve masadaki haftasonu akşam yemekleri için. Bu hafta, dondurucuda saklamak için en iyi zımbaları paylaşıyoruz ve daha da önemlisi, bunları en az çaba gerektiren veya planlanan lezzetli yemeklere nasıl çevireceğiz. Arkadaşımız dondurucuyu kucaklamanın zamanı geldi.!


Sebze Pesto Puf Börek Tart

8’den 12’ye kadar hizmet vermektedir

  • 1 pound

    domatesler (yaklaşık 3 orta), yarıya bölünmüş ve 1/4 inç kalınlığında yarım aylar halinde kesilmiştir.

  • 2

    1/4-inç kalınlığında yuvarlak kesilmiş orta kabak veya yaz kabak (yaklaşık 10 gram)

  • 1 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 1

    (14-17 ons) paket dondurulmuş puf böreği (tercihen tüm tereyağı), buzdolabında çözdürülmüş

  • 1/2 Fincan

    fesleğen pesto, oda sıcaklığında

  • 2 1/2 ons

    beyaz peynir, ufalanmış (yaklaşık 1/2 bardak)

  • 1/4 çay kaşığı

    Kırmızı pul biber

  • Taze çekilmiş karabiber

Domatesleri ve yaz kabaklarını bir fırın tepsisine veya 2 tabakayı tek bir katmana yerleştirin. Tuz serpin ve 20 dakika bekletin. Bu arada, fırının ortasında bir raf yerleştirin ve 400 ° F’ye ısıtın..

Parşömen kağıdı ile kenarlı bir fırın tepsisini çizin. Parşömenizi bir çalışma yüzeyine taşıyın. Parşömenleri parşömen üzerine açın (eğer paketinizde 2 yaprak varsa, yan yana koyun, biraz üst üste yerleştirin, böylece fırın tepsisine oturacak şekilde). Bir oklava kullanarak, fırın tepsisinin boyutuyla ilgili bir dikdörtgene doğru döndürün. Parşömen hala parşömen üzerine fırın tepsisine aktarın..

Tartının dış kenarını oluşturmak için her bir tarafın yaklaşık 1 / 2’sini kendiliğinden merkeze doğru döndürün. Pestoyu puf üzerinde eşit olarak doldurun ve eşit bir tabakaya yayın. Üstüne boncuklanmış nemi emmek için sebzeleri kurulayın. Sebze dilimlerini pesto üzerine eşit bir şekilde yerleştirin ve hafifçe uyacak şekilde üst üste koyun. Beyaz peynir, kırmızı biber gevreği ve karabiber serpin..

Kenarları şişene ve alt kısmı gevrek ve altın-kahverengi olana kadar 35 ila 40 dakika pişirin. Parçalara ayırın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Tarif Notları

Puf böreği: Dondurucu bölümünde hazır puf böreği, özellikle yağdan ziyade tüm tereyağı ile yapılan markaları arayın. Daha zengin bir tada sahip olacaklar ve hamur güzel hamur hamurları üretecek. En iyi sonuç için, buzdolabında en az 4 saat ve kullanımdan önce 1 güne kadar buz çözdürün..

Depolama: Bu tarif en iyi yapılan günü yiyor. Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Isıtılana kadar 325 ° F fırında ısınmak.