Cuma günü, size çiftçi pazarında gördüğümüz squatty yuvarlak, “8-top” kabak gösterdik. İşaret, “doldurmak için iyi”, okudum ve bunu kanıtlamak için birçok iyi tarif var. Bu hafta yaklaşık 8 top olacak…

Kendileriyle baş başa kalmaya devam eden, kendilerini işlemeye çok iyi bağlayan biberleri doldurmayı seviyoruz. Ama biz herhangi bir sebze doldururuz: enginar, domates, kabak, patlıcan.

Doldurma et veya etli olabilir ve doldurulmuş bir sebzenin her zaman güzel bir sunum yaptığını düşünüyoruz. Herkes iyi şeyler ile dolu kendi yenilebilir damar alır.

Bu 8 top kabak, bizim için yeni, ama çoğunuzun bahçenizde yetiştirdiğini biliyoruz. İster kendi başınıza hasat edin, ister piyasada satın alıyor olun, işte size ilham veren şeyler:

8-Top Kabak Dolması…
• Rice, Fesleğen ve Güneşte Kurutulmuş Domates, FatFree Vegan Kitchen’dan (yukarıda resimde)
• Dana, Kereviz ve Su teresi, La Tartine Gourmande
• Bir Veggie Girişiminden Pirinç, Boursin ve Zeytin
• Kalyn’s Kitchen’dan Kıyma, Pirinç ve Kırmızı Biber
• Ispanak, Domates ve Parmesan Pişirme Işığı

İlgili: Kavun Balerin’in Övgü’ünde (etten çıkarmak için!)

(Image: Susan FatFree Vegan Kitchen’da. İzinle kullanılmış.)