Tarif: Roka, Turp ve Keçi Peyniri ile Farro Salatası

Bu doyurucu tahıl salatası, bahar turplarının ve tüm tatlarının, dokularının ve formlarının kutlamasıdır. İlk olarak, ellerinizi alabileceğiniz en renkli turp demetlerini alın; pembeler, pembeler ve kırmızılar dizisi sizi güldürecek. Turpların yarısı hızla doğal tatlılıklarını ortaya çıkarmak için sote edilirken, diğer yarısı da keskin çıtırlarını sergilemek için ham ve ince bir şekilde dilimlenir. Her ikisi de, her şeyi birbirine bağlayan bir cömert hardal ve sarımsak vinaigrette ile fırlatılmadan önce chewy tam tahıl farro, baharatlı roka ve yumuşak ve kremalı keçi peyniri ile güçlerini birleştirir.

Zaten bütün hafta boyunca bunun öğle yemeği için ne kadar iyi olacağını görüyorsun, değil mi??

Bizde.

(İmaj notu: Lauren Volo)

En Son Yapılan Bir Salata

Buzdolabında bir süre süren salatalar doyurucu bir tabağa ihtiyaç duyar. Hububat salataları için, çiğneme farro bir üst yarışmacıdır; günlerce güzel ve allah kalıyor. Hem sote edilmiş hem de ham turplar gevrek ısırıklarını korurlar, yani ilk beşte olduğu gibi salata da beşinci günde iyi olur..

Roka çıkıp günü öğle yemeği için topladığın zaman ekleyerek daha da uzun sürebilirsin, ama giyildiğinde bile yeşilin ne kadar iyi tutabileceğine şaşıracaktın..

Daha fazla turp fikri: Evet, turp pişirebilirsin! İşte 5 Lezzetli Yolları

Tüm Hayallerin Hayal Edilmesi İçin Tarifler Gerçek Oldu

Uzun ve alçakgönüllü bir kıştan sonra, ilk bahar ürünü işaretleri bakkalda ve çiftçi pazarında bir vaha gibi hissedebilir. Bu hafta kuşkonmaz, turp ve ihale genç havuçların ilkini kutlamak için ihtiyaç duyacağınız paketlenmiş tarifleri paylaşıyoruz.

Turp ve Keçi Peyniri Farro Salata Kasesi

Ana yemek olarak 6 hizmet vermektedir.

2 bardaklar

farro
Koşer tuzu
2

küçük demet turp (yaklaşık 1 kiloluk), üstleri kaldırıldı
3 yemek kaşığı

zeytin yağı
2 karanfiller

Sarımsak, kıyılmış
Taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı

taze sıkılmış limon suyu
1 1/2 çay kaşığı

Dijon hardalı
2 bardaklar

hafifçe paketlenmiş bebek roka
4 ons

Yumuşak keçi peyniri, ufalanmış (yaklaşık 1 bardak)

Farro’yu durulayın ve boşaltın. Orta bir tencereye koyun ve 6 bardak su ve bol miktarda tutam tuz ekleyin. Orta-yüksek sıcaklıkta kaynatın. Farro ihale edilinceye kadar orta-düşük, örtün ve kaynamaya bırakın, ancak yine de merkezde hafif bir çiğneme var, yaklaşık 30 dakika.

Bu arada, turpları kesin. Turp yarım çeyrek, sonra kalan turp ince turlara kesti; her ikisini de bir kenara koy. Farro hazır olduğunda, boşaltın ve büyük bir kaba aktarın; kenara koymak.

Orta tavada yağı parıldayana kadar orta ateşte ısıtın. Dörde turp ve sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiber ile mevsimi yapın ve turplar kahverengileşmeye başlayana kadar hafifçe soteleyin..

Ateşten alın ve limon suyu ve hardalda çırpın. Karışımı farro üzerine dökün ve birleştirmek için fırlatın. Roka ve turp mermileri ekleyin. Gerektiği gibi tuz ve biber ile birleştirmek ve mevsim atmak.

Serinlemek ve tatların bir araya gelmesine izin vermek için ara sıra fırlatıp 20 dakika bekletin. Keçi peyniri içinde katlayın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.