(İmaj kredisi: Nick Evans)

Izgara eğitimimde, bir folyo paketinde neredeyse her şeyi pişirebileceğine ikna olduğum bir aşamadan geçtim. O zamandan beri diğer ızgara gözlemlerine geçtim ama patatesler folyo paketlerinde sıkıca kaldı.

Patatesler, büyük olasılıkla, kenarlarda hafif çıtır çıtır ve iç kısımdaki ihale ile mükemmel folyo paket yiyeceklerdir. Sonuna yakın bu ızgara patateslere eritilmiş peynir tabakası eklemek onları karşı konulmaz kılıyor!

(İmaj kredisi: Nick Evans)

Patatesleri bu yemek için iyice ovalayın, böylece derileri açık bırakabilirsiniz. Onları güzel, kalın takozlara ayırın, aksi takdirde paketin içindeki karışık bir karmaşaya dönüşme riskini üstlenirsiniz..

Her pakette bir poundtan fazla patatesten daha kolay saygısız ve hatta pişirmek için paketlerinizi daha küçük bir yanda tutun. Bu boyuttaki her paket yaklaşık iki kişiye hizmet verecek.

(İmaj kredisi: Nick Evans)

Bu tarifin hilesi ve onu favorilerimden biri yapan şey, patatesleri pişirdikten sonra, paketleri açıp sağlıklı bir kaşar peyniri ekleyeceksiniz. Paketleri ızgara olmadan ızgaraya geri döndürün ve peynir pürüzsüz bir yapışkan tabakada patateslerin üzerine eridi.

(İmaj kredisi: Nick Evans)

Bu gerçekten ızgara mevsimi için hiçbir yaygara yan yemek. Bazı şeyler için, patates gibi, folyo paket kalmak için burada!


Peynirli Izgara Patates Paketleri

4 kişilik

  • 2 pound

    kırmızı patates, takozlar halinde kesilmiş

  • 2 karanfiller

    Sarımsak

  • 1/4 Fincan

    zeytin yağı

  • 1/2 çay kaşığı

    Kırmızı pul biber

  • 1 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 1 çay kaşığı

    karabiber

  • 4 ila 5 ons

    keskin kaşar peyniri, rendelenmiş

  • Garnitür için taze frenk soğanı

Patatesleri iyice ovalayın ve ızgarayı orta-yüksek ısıya ısıtın. Patatesleri takozlara ayırın.

İki büyük folyo parçası yerleştirin. İki parça folyo arasında bölünmüş patates (paket başına bir pound). Patatesleri zeytinyağı ile gezdirin ve her paketin kıyılmış sarımsak, kırmızı biber pulları, koşer tuzu ve karabiber ile karıştırın..

Paketleri ikinci bir folyo ile örtün ve paketleri kapatmak için kenarları iyice sıkın. Paketleri ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca ızgara yapın, pişirme sırasında birkaç kez çevirerek eşit şekilde piştiğinden emin olun..

Patatesler ihale edildiğinde ve bir şiş ile kolayca delindiğinde, her paketin üst parçasını çıkarın. Peyniri patates üzerine serpin ve peynirin erimesi için kısaca ızgaraya dönün..

Garnitür paketlerini taze frenk soğanı ile bitirin ve hemen servis edin!

Tarif Notları

Fırında Patates Paketleri: Bunları ızgara yerine fırında yapmak için, patatesleri ambalajlamak için talimatları izleyin, daha sonra 30-40 dakika fırında ihale edilene kadar fırında kızartın. Üstünü çıkarın, peynirle serpin ve peynir eriyene ve patateslerin kenarları gevrek olana kadar piliç altında çalıştırın..

Bunlar için Russet patates kullanmayı önermiyorum; onlar çok nişastalılar. Küçük bebeği yuvarlak patatesleri kullanabilirsiniz..

Herhangi bir peynir bunun üzerinde iyi olurdu ama iyi erir bir şey bir zorunluluktur. Biber Jack, İsviçre veya fontina harika olurdu.

Eğer odun kömürü kullanıyorsanız, bu dolaylı ısıyı aşın, aksi takdirde yanarlar..

Eğer endişeleniyorsanız, patatesler tamamen pişmeyebilir, ızgara etmeden önce kaynatmaya çalışın. İşte nasıl: Neden ızgara etmeden önce patatesleri kaynatmalısınız.