Kemiksiz, derisiz tavuk baldırlarının sadece mükemmel et olabileceğini düşünüyorum. Ucuzlar; Sorumlu olarak yetiştirilen et bile bir pound olan sadece birkaç dolar. Çabuk pişerler ve onlar için ne yaparsanız yapın, erime ve hassas bir dokuya sahipler. Kavrulmuş, ızgara ve tavada kızarmış tavuk baldırlarını yaptım ve her zaman hızlı, kolay ve lezzetli. İşte hızlı bir hafta içi akşam yemeği için son bir reçete: Miso, zencefil ve kırmızı biber ezmesi ile kaplı baharatlı, piquant tavuk uyluk.

Ben büyük akşam yemeği parti kalabalıklar için yapmak için seviyorum baharatlı tavuk uyluk için başka bir tarifi var – kişniş ve kimyon, yanı sıra sıcak biber ve domates salçası var.

Bu tarif, miso, zencefil, susam yağı ve pirinç sirkesi gibi Asya kide zımbaları üzerinde daha fazla eğilir. Küçük bir doğrayıcınız veya mutfak robotunuz varsa, macun bir flaş halinde bir araya gelir. Bir doğrayıcınız yoksa, tüm malzemeleri iyice rendeleyin ve ezin ya da çırpın..

Genel olarak, bu acı soslu sıcak bir hoş tekme ile keskin, biraz tatlı ve tuzlu bir tarifidir. Tavuk baldırlarını severim; Onlar sadece çok bağışlayıcı ve çok farklı türden baharatlara çok iyi geliyorlar. Ben gerçekten karanlık etin büyük bir hayranı değilim; Sopaları neredeyse hiç sevmem. Ama tavuk balçıklarının çoğunu, özellikle de kemiksiz olduklarında, tadı biraz daha koyu ve tadı tavuk göğsünden çok daha lezzetli ve çok daha iyi bir dokuya sahipler..


Miso ve zencefil ile baharatlı kavrulmuş tavuk uyluk

4 ila 6 arası hizmet vermektedir

  • 2 pound

    kemiksiz derisiz tavuk uyluk

  • 3 yemek kaşığı

    miso paste

  • 1

    (2 inç) parça taze zencefil, soyulmuş ve doğranmış

  • 4 ila 6

    sarımsak karanfil

  • 1

    limon, rendelenmiş

  • 2 yemek kaşığı

    sebze yağı

  • 1 yemek kasigi

    Susam yağı

  • 1 yemek kasigi

    pirinç sirkesi

  • 1 yemek kasigi

    soya sosu

  • 1 yemek kasigi

    biber sarımsak sosu VEYA kırmızı biber salçası

Tavuk uyluklarını ambalajlarından çıkarınız ve kurulayınız..

Bir gıda işlemcisi veya küçük bir doğrayıcıda, malzemelerin geri kalanı, kırmızı bir macun oluşturana kadar karıştırılır. Tavuğun üzerine büyük bir kap veya tavada dökün ve iyice karıştırın. Bir gecede tavuğu soğutun – veya hemen pişirin.

Fırında pişirmek için fırını 425 ° F’ye ısıtın. Tavuğu büyük bir fırın tepsisine veya kavurma tavasına tek bir tabaka halinde sürün. 30 dakika kadar pişirin, tavuk uyluklarını pişirme süresinin yarısında bir kez ters çevirin. Tavuğun iç sıcaklığı 160 ve 165 ° F arasında olduğunda, tavayı çıkar ve tavuğu 5 dakika dinlendirin..

Hala sıcak borularda servis yapın.

Menü önerileri: Fıstık Sote, Yeşil Soğan Krep ve Tatlı Bibingka.

Daha fazla tavuk uyluk tarifleri:
• Tangy, Baharatlı Kemiksiz Derisiz Tavuk Uylukları
• Balsamik Sirke ile Tavuk Uyluk
• Tarif: Limonlu Sarımsaklı Tavuk

(Görüntüler: İnanç Durand)