(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Ben her Paskalya brunch yayılanın merkezinde, plakalarda servis edilen ve mimozalarla yıkanan lezzetli, yumurtalı bir güveç olması gerektiğine kesinlikle inanıyorum. Bu numarayı kutlamak için bu yıl kutlamanız yeterli. Bahar mevsimi için bir yem olarak pırasa ile doldurulur ve kalabalıktan hoşlanan pastırma ve peynirle doludur..

Oh, ve buradaki anlaşmayı gerçekten mühürleyen zamanın önünde yapılabilir..

Pastırma & Pırasa Brunch Güveç: Videoyu İzle

Tüm iyi şeyler ile dolu bir bahar brunch güveç

Bu basit güveç, temel olarak bir tuzlu ekmek pudingi, brunch için kesin bir bahis olan bir tabakadır. Pırasa ve domuz pastırması tuzlu, tuzlu iyiliğine katkıda bulunur, Dijon ve kekik karakter verir ve Fontina’nın parçalarını her çatal ile çeken fındık ceplerine eritir. Her şey bir gece önce hazırlanabilir, böylece yapmanız gereken tek şey sabah fırında pişirmektir. Çok rahatça eğlendirici bir eğlence..

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Make-Ahead Bacon & Pırasa Güveç

10’dan 12’ye kadar hizmet vermektedir

  • Pişirme spreyi veya yağ

  • 1 pound

    günlük Fransız veya İtalyan ekmeği, 3/4-inç küpler halinde kesilmiş (8 adet gevşek paketlenmiş kap)

  • 2 yemek kaşığı

    zeytin yağı

  • 6 büyük

    pırasa, beyaz ve açık yeşil parçalar sadece, yarım aylar halinde temizlenmiş ve ince dilimlenmiş

  • 1 çay kaşığı

    kosher tuzu, bölünmüş

  • 10 ons

    pastırma (yaklaşık 10 dilim), doğranmış

  • 12 büyük

    yumurtalar

  • 3 bardaklar

    tam yağlı süt

  • 2 çay kaşığı

    Dijon hardalı

  • 1 yemek kasigi

    taze kekik yaprakları

  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş karabiber

  • 3 bardaklar

    rendelenmiş fontina peyniri (yaklaşık 8 gram)

Yağ veya pişirme spreyi ile bir 9×13 inç pişirme çanağı (veya başka bir 3-çeyrek pişirme kabı) kaplayın. Küplenmiş ekmeği pişirme kabına eşit bir tabakaya yerleştirin; kenara koymak.

Parıldayana kadar yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tuzun pırasa ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. Ara sıra karıştırarak, 5-7 dakikaya kadar pişirin. Küçük bir kaseye aktarma.

Pastırmayı tavaya ekleyin ve yağ neredeyse tamamen işleninceye kadar sote edin ve 10 dakika kadar gevrekleşmeye başlar. Oluklu bir kaşık kullanarak, tahliye için kağıt havlu ile kaplı bir plakaya aktarın.

Yumurta, süt, hardal, kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve çörekleri büyük bir kasede çırpın..

Pastırmayı ekmek küplerinin üzerine sürün, ardından pırasaları takip edin. Üstteki fontları üstüne serpiştirin, ardından yumurta karışımını tüm şeyin üzerine dökün. Üstüne hafifçe bastırın, böylece tüm ekmek küpleri yumurta karışımı ile ıslatılır. Geceleri örtün ve buzdolabında ya da hemen pişiyorsa, fırını ön ısıtırken güveçte bekletin..

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 ° F’ye ısıtın. Eğer güveyi önceden yaptıysanız, buzdolabından çıkarın, böylece fırın ısınırken tezgahın üzerinde ısınabilir.

Fırında kenarlar kabarcıklı olana ve üst kısım 50 ila 65 dakika arasında kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız yemeğin derinliğine büyük ölçüde bağlı olacaktır. İçini bıçakla kontrol edin; temiz çıkarsa, muhallebi pişirilir. (Üst kısım zaten kızartılmışsa, fırının sonuna yakın alüminyum folyo ile kaplayın.) Servis yapmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.

Tarif Notları

İleriye git: Güveç monte edilebilir, alüminyum folyo ile sıkıca kapatılabilir ve pişirme işleminden önce gece boyunca soğutulabilir. Fırında pişirmeden önce oda sıcaklığını ortaya çıkarın ve getirin.

Depolama: Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.