(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)

Zengin ve kremalı cheesecake barlar limonla öptü ve tatlı, sulu meyvelerle süslenmiş, en sevdiğiniz insanlara bu 4 Temmuz’da ne hizmet edeceğinin cevabıdır. Hızlı preslenmiş graham kraker kabuğu, basit bir krem ​​peynir tabağı ve fırına kısa bir yolculuk ile, daha kolay olamazdı. Bu el yapımı barlar kutlama için uygun bir muamele.

Kalabalık Besleyecek Kolay 4 Temmuz Tatlısı

Bu tatlıyı özellikle tatil için mükemmel yapan şey (tabii ki kırmızı, beyaz ve mavi renk paletinin yanı sıra) bir kalabalığa kolayca hizmet etmesi. Tarif, 24 barlık bir bar veriyor, bu yüzden etrafta bol bol bol var – havai fişeklerin başlamadan önce birkaç komşunun düşmesine karar verse bile. Ya da eğer toplanmanız çok büyük olmuyorsa, artık barlar buzdolabında neredeyse bir hafta sürecek (her ne kadar onları bitirecek kadar uzun süreceğinden şüphe duyuyorum!).

Taze limon suyu ve bir tutam limon kabuğu rendesi, meyvelerin tatlı lezzetini (yılın bu zamanlarında zirveye ulaşır), çubukları derin limonlu bir duruma dönüştürmeden çıkarır. Meyveleri, pişirme işleminden hemen önce dolgu üzerinde dağılmışlardır, bu yüzden de içeri girerler ve tüm kremsi iyiliğe yerleşirler. Şenlikli bir dokunuş için, çubukları toz şeker tozuyla bitirdik.

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)


Kırmızı, Beyaz ve Mavi Peynirli Barlar

24 bar yapar

Hazırlama zamanı: 15 dakika; pişirme süresi: 45 dakika

  • Kabuğu için:
  • Pişirme çanağını kaplamak için sprey veya tereyağı pişirmek

  • 14

    1-inç parçalar halinde kırılmış bütün graham krakerler veya 1 3/4 bardak graham kraker kırıntıları (yaklaşık 7 1/2 ons)

  • 1/2 Fincan

    (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, erimiş ve soğutulmuş

  • Cheesecake için:
  • 4 (8 ons) paketleri

    krem peynir, oda sıcaklığında

  • 1 Fincan

    toz şeker

  • 1/2 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 4

    büyük yumurtalar

  • 1/2 çay kaşığı

    ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi

  • 1 çay kaşığı

    taze sıkılmış limon suyu

  • 1 Fincan

    taze yaban mersini

  • 1 Fincan

    taze ahududu

  • Toz haline getirilmiş toz şekeri

Kabuğunu yapın:

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 325 ° F’ye ısıtın. Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile 9×13 inçlik bir pişirme çanağı hazırlayın, böylece iki uzun kenarın üzerine tutun, ardından tereyağı veya pişirme spreyi ile kaplayın; kenara koymak.

Graham kraker parçalarını bıçak eki ile donatılmış bir mutfak robotu kasesine yerleştirin. 30 dakika kadar ince kırıntılara dönüşür. Birleştirmek için tereyağı ve nabzı yavaşça ekleyin. (Graham krakeri kırıntıları kullanıyorsanız, bir kasede tereyağı ile karıştırın.) Karışımı pişirme kabına aktarın ve ölçüm kabının alt kısmıyla eşit bir tabakaya bastırın..

Kokulu ve kahverengiya kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Dolgu yaparken serinlemek için tel rafa yerleştirin.

Dolgu yapmak:

Krem peynirleri, raket eki ile donatılmış bir stand mikserin kasesine yerleştirin. (Alternatif olarak, elektrikli el mikseri ve büyük kase kullanın.) Orta hızda çok düzgün, yaklaşık 2 dakika kadar çırpın. Yaklaşık 1 dakika daha eklenene kadar yavaş yavaş şeker ve tuz içinde yendi. Karıştırıcıyı durdurun ve kasenin kenarlarını kazıyın.

Karıştırıcı ile orta hızda, yumurtayı her seferinde bir yenisini ekleyene kadar bekletiniz. Limon lezzetini ve meyve suyunu ekleyin ve bir araya gelene kadar dövün..

Karışımı kabuğun üzerine doldurun ve eşit bir tabaka halinde yayın. Çilekleri üst üste eşit olarak dağıtın.

Kenarlar ayarlanana kadar pişirin, ancak merkez hala 30 ila 40 dakika hafifçe sallanıyor. Pişirme kabını tel rafa yerleştirin ve 2 ila 3 saat tamamen soğutun. Alüminyum folyo ile kaplayın ve tamamen soğutuluncaya kadar, en az 3 saat veya gece boyunca soğutun.

Pudra şekeri ile çanak ve toz ortaya çıkarın. Folyo veya parşömen çıkıntısını kullanarak, peynirli kekleri fırından çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. 24 parçaya bölün ve servis yapın.

Tarif Notları

Depolama: Artıklar 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.