Bahar hemen köşede, ama bu geç-kış sonrası tarifi krem ​​çorba cephanenize gelmeden önce yeterince zaman var. Arpacıkların hassas ısırığı soğandan aldığınız lezzetden daha ince, yumurta sarısı ise ekstra bir derinlik sağlar..

Bu çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda bizim en sevdiğimiz çorbalar gibi, aynı zamanda hazırlanmak da gülünç. Anahtar, gereken birkaç adımla dikkatli olmaktır.

Sadece tereyağında arpacık soğumaya dikkat edin. Onları hiç kızdırmak istemezsin. Browning, çorbanın tadını tamamen değiştirir. Ve krema ve yumurtayı eklediğinizde, sıcaklığı kontrol etmek ve çorbanın kaynamasını önlemek için çok dikkatli olun. Karışımı ısınmak ve hafifçe karıştırmak, yanlışlıkla bir muhallebi tabanı oluşturmak istemezsiniz. Bu küçük çabalar için ödülünüz, beladan daha fazla olacaktır..

Kremalı Arpacık Çorbası

6 porsiyon yapar

3/4 kiloluk arpacık
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu
1/2 fincan% 35 krema
3 yumurta sarısı
Tatmak için biber ve tuz

Orta ateşte bir tencerede, arpacık tencerede yumuşatın. Tuzlu sezon. Tavuk suyu ekleyin ve kaynatın. Kapak, ısıyı azaltın ve arpacık soğana kadar hafifçe pişirin, yaklaşık 20 dakika. Pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcıda püresi. Çorbayı tencereye geri döndür.

Bir kasede, kremayı ve yumurta sarısını birbirine karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak ince bir akıntıya çorbanın içine dökün. Çorbayı düşük ısıda tekrar ısıtın, bir tahta kaşıkla karıştırın. Kaynamasına müsaade etmeyin. Biraz kalınlaşana kadar pişirin. Baharat ayarlamak.

İlgili: Çorba Açık! Herhangi bir çorba Creamier yapmak için 7 yolu

(Resim: Tammy Everts)