Ben haftada en az bir kez – bazen iki kez büyük bir kalabalık için yemek yaparım. Son zamanlarda mutfağı ısıtmamaya başladım çünkü ızgaraya güveniyorum. Ama bazen tek tek tavuk parçalarını ya da seyretmesi ve bakması gereken bireysel burgerleri ızgara yapmaktan biraz yoruluyorum. Daha büyük, daha basit seçeneklere sahip olmak güzel. Bu domuz filetosu şunlardan biri: Izgarada tokat at, uzaklaş, geri gel, kalabalığı besle.

Şey, bu biraz aldatıcı. Bu domuz filetosuna göz kulak olmanız gerekiyor ve yemek pişirirken zaman zaman ters çevrilmeli ve taşınmalıdır. Ama yine de çok fazla ızgara tarifi ile karşılaştırıldığında, çok el-off, ve çok sayıda insan beslemek için ızgarayı kullanmak için sadece basit bir yoldur.

Ayrıca hafta boyunca dondurma ya da yemek için bir grup et pişirmenin harika bir yoludur. Izgara domuz filetosu bir dilim kahverengi pirinç bir kase üstüne, ya da soğan reçeli bir sandviç lezzetlidir.

Bu, domuz fileto ızgara için çok basit bir tarif ve yöntemdir; Aşağıdaki tarifte sadece tuz ve karabiber belirtiyorum. Ama lezzetleri arttırmak için sarımsak, otlar, şeker, baharat ve diğer malzemelerin hamurlarını ve losyonlarını yapabilirsiniz. Izgara veya kavrulmuş domuz filetosu için en sevdiğiniz losyonlar veya tatlandırıcılarınız var mı??


Izgara Domuz Loin

8’den 12’ye kadar hizmet vermektedir

  • 4 ila 5 kiloluk domuz fileto, yağ hala bağlı

  • Koşer tuzu

  • Taze çekilmiş karabiber

Izgarayı yükseğe ısıtın. Domuz filetoyu yıkayın ve kurulayın. Tuz ve taze biberle cömertçe sürün.

Domuz filetoyu yüksekte birkaç dakika ya da domuzun her tarafındaki koyu ızgara işaretleri görünene kadar kavurun. Lezzet için birkaç yerde güzel ve karartılmış olsun.

Izgarayı en düşük ısıya çevirin ya da domuz filetosunu sadece dolaylı ısı alabilecek bir yere getirin. Izgarayı yaklaşık 300 ila 350 ° F’ye çıkarmak istiyorsunuz. Izgarayı kapatın ve domuz filetosunun bir saat kadar pişmesine izin verin. Sıcaklığı kontrol etmek için 30 dakika sonra bir prob termometresi yerleştirerek kontrol edin..

Domuz 150 ° F * olduğunda, ızgaradan çıkarın. Yaklaşık 15 dakika dinlendirin, folyoyla tırtılın. (İçindeki sıcaklık dayanırken yükselir.) Dilim ve servis yapın.

Tarif Notları

Bazı insanlar yaklaşık 140 derece veya daha düşük bir oranda domuz eti almakta iyi hissediyorlar. USDA sağlık önerileri, domuzun 160 ° F’lik bir iç sıcaklığa kadar pişirilmesi gerektiğini söylüyor. Özellikle domuz eti taze ve güvenilir bir kaynaktan geliyorsanız, bu sıcaklığı kendi zevkinize ve konfor seviyenize göre ayarlayabilirsiniz..

İlgili: Hızlı Tarifi: Sarımsak ve Herb Kavrulmuş Domuz Bonfile

(Görüntüler: İnanç Durand)