(İmaj kredisi: Gina Eykemans)

Kurabiye hamuru hayatımdaki bir siren şarkısıdır. Ooey-gooey konforunun tatlı melodisini söyleyerek beni çağırıyor ve çağırıyor. Beni içeri sokar. Kaşık alırım. Güçsüz. Bildiğiniz sonraki şey, kase boş ve pişirmek için çerez yok. İlgilenebilir misin?

Neyse ki, bir kaşıkla karanlık bir köşede oturmayı gerektirmeyen kurabiye hamuru fikrimi almanın bir yolunu buldum. Bunlar (kasıtlı olarak) ham kurabiye hamuru ısırıkları, protein ve lifle doludur, akçaağaç şurubu ile tatlandırılır ve “om nom nom” diyebileceğinizden daha çabuk Cookie Monster isteğinizi ortadan kaldırır.

(İmaj kredisi: Gina Eykemans)

Kolej günlerimde, bir Krogers tarafından biraz kız arkadaşımla sallanmaya alışkın değildi, önceden hazırlanmış bir kurabiye hamuru tüpü satın aldım ve daha sonra hepsi de çılgınca ona saldırırken Dawson’s Creek reruns’u izledim (Biliyorum, biliyorum – lütfen yargılama ben mi).

Üniversiteden beri değişen şeyler:

  1. Metabolizmam: Eskiden olduğu gibi bir kurabiye hamurunu yedim.
  2. Yiyecek alerjisi: Bu şeker ve buğday yüklerinin bana bir karın ağrısı ve diğer sindirim sıkıntılarının ev sahibi olduğunu ortaya koymaktadır. Diyetimi yeniden değerlendirmek ve iyi hissetmek için ihtiyaç duyduğum bedenlerimi beslemek zorunda kaldım! Benim için bu, glutensiz gidiyordu ve birçok et ve sebzeyle doluyordu..

Üniversiteden beri değişmeyen şeyler:

  1. Ben hala Dawson’s Creek’i çok seviyorum.
  2. Kurabiye hamuru için yanıltıcı aşkım ve yüzümdeki kurabiye hamurunu koymak istiyorum.

İyi bir Kurabiye Canavarı gibi, kurabiye hamurunun tüm lezzetlerini almanın ve karnım ağrım yapmayan meşru bir aperatif yiyecek haline getirmenin bir yolunu buldum..

(İmaj kredisi: Gina Eykemans)

Bu çiğ ısırıkları önceden yapın ve hızlı bir düzeltme için dondurucuda saklayın. Protein dolu atıştırmalık olarak antrenmandan sonra birkaçını aşağı indirin. Bu küçük kurabiye hamuru ısırıkları, kıskanılacak bir atıştırmalık olarak çocuğunuzun öğle yemeğinde bile düzgünce toplanırdı. Bunlar glutensiz, vegan, ham ve rafine şekersizdir. Ancak, kimse umursamaz çünkü ilk ve en önemlisi lezzetlidir!

(İmaj kredisi: Gina Eykemans)


Ham Çikolata parçalı kurabiye hamuru ısırıkları

12 ısırık yapar

  • 1 Fincan

    çiğ kaju

  • 1/2 Fincan

    eski yuvarlanmış yulaf (glütensiz iseniz, glutensiz yulaf kullandığınızdan emin olun)

  • 1/4 çay kaşığı

    tuz

  • 1/2 çay kaşığı

    Tarçın

  • 3 yemek kaşığı

    akçaağaç şurubu

  • 1 yemek kasigi

    vanilya özü

  • 1/4 Fincan

    çikolatalı yongalar (vejeteryan iseniz, vegan çipleri kullandığınızdan emin olun, veya keçiboynuzu veya kakao nibs yerine)

Parşömen kâğıdı ile bir tabak veya kap yerleştirin ve bir kenara koyun. Bir mutfak robotunda kaju, yulaf, tuz ve tarçın bir araya getirin. Güzel bir yemek oluşana kadar birlikte pulslayın. Fazla işlem yapmamaya ve kaju tereyağı ile sonuçlanmamaya dikkat edin..

Akçaağaç şurubu ve vanilya özünü kaju-yulaf karışımına ekleyin. Karışım bir ham hamur topuna gelene kadar tekrar hamle yapın.

Hamur topunu mutfak robotundan çıkarın ve küçük bir kaseye koyun. Tüm ekstra parçaları almak için mutfak robotunuzun kenarlarını ve bıçağını kazıyın. Çikolatanın içine yavaşça katlayın, böylece hamur karışımına dahil edilir.

Bir kurabiye çatalı veya birkaç kaşık kullanarak, on iki eşit topun içine hamuru ayırın. Hamurun kısımlarını mükemmel küçük küreler haline getirmek için temiz eller kullanın. Tamamlanan bitleri parşömen kaplı bir plaka veya konteynıra yerleştirin. Onları hemen yiyebilir veya daha sonra dondurucuda saklayabilirsiniz.

Tarif Notları

  • Çikolata parçacıkları senin şey değilse, karıştırmak için çekinmeyin! Belki bunları kuru üzüm, kurutulmuş kızılcık veya beyaz çikolata parçaları ile denemek istersiniz?

Bu tarif orijinal olarak Mart 2014’te yayınlandı.