Greyhound basit bir içecek – sadece greyfurt suyu ve votka veya cin. Jantı tuzlayabilir ve Tuzlu Köpek olarak adlandırabilirsin, ama bazıları için biraz fazla telaşlanıyor. Greyhound, Oakland’da icat edilmedi, ancak bazıları, Cafe Van Cleef adında küçük bir sanat galerisi / cafe-turned-bar’da mükemmelleştirildiğini iddia ediyor..

Sahibi Van Van Cleef’in adını taşıyan Cafe Van Kleef, 2004’te 16. ve Telgraf’ta açıldı. O zamanlar şehrin o kısmı henüz rönesansa girmemişti. Sokaktaki güzel Fox Tiyatrosu henüz yenilenmemişti ve Bay Van Kleef’in bir keresinde “Telegraph Bulvarı’nda çıplak koşarak kimsenin göremeyeceğini” söylemişti.

Peter Van Kleef 2015 yılında ne yazık ki geçerken, çılgınca eklektik barı yaşıyor. Tchotchkes, tahnitli eleştirmenler, sanat ve Oaklanders eklektik bir karışımı ile tavana sıkışmış, gerçekten görülmeye değer. Ve eğer gidersen, bir Greyhound sipariş etmelisin.

(İmaj kredisi: Melissa Ryan)

Greyhound Cafe Van Kleef’in en popüler kokteyli. Onlarca bir gece yaparlar, bu yüzden hızlı bir şekilde bir araya gelmesi iyi bir şeydir – sadece taze sıkılmış greyfurt suyu ve votka buz üzerine dökülür ve büyük bir greyfurt kama ile süslenir (ideal olarak Ruby Red varietal).

Bazen greyfurt o kadar acı ki seni sıkıyor ki; bazen çok tatlı, kız öğrenci gibi aşık oldun. Ne alacağınızdan asla emin değilsin, yani bir Tazı alabiliyorsanız, beklenmedik bir şekilde zevk alan bu güzel insanlardan birisiniz..

Bu kadar basit görünse de, Greyhound şaşırtıcı ve karmaşık olabilir, size istediğinden çok daha fazlasını verir, ama aynı zamanda onu almanızı da çok kolaylaştırmaz – tıpkı Oakland gibi.

Biberiye İzin Yok

Bazı insanlar, Greyhound’u biberiye sapı ile süslemeyi severler. Ayrıca, biberiye, Oakland’daki devasa, karışık hedgerow’larda yetiştiği için bunu yapmak da cazip gelebilir. Grapefruit’in acılığını kesmek için biraz biberiye basit şurup eklemek bile isteyebilirsiniz. Ama bunu yapsaydın, noktayı tamamen kaçırırdın. Yani lütfen, biberiye yok.

Greyhound

1 servis edilir

buz

3 ons taze sıkılmış greyfurt suyu, tercihen Ruby Red


2 ons votka

Garnitür için greyfurt kama

Bir alçak top camı buzla doldurun. Greyfurt suyu ve votka ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Greyfurt kama ile süsleyin.

(İmaj kredisi: Rotem Raffe)

Yoldan tarifler, yakın ve uzaktaki seyahatlerimizden toplanan tariflerdir. Oradayken, eve geldiğinizde, bir tarif her zaman en iyi hatıradır. Bu ay Oakland’ı ziyaret ediyoruz; bizim gör Tam Bite-Sized Guide burada, iki tane daha tarif dahil.