(İmaj notu: Lauren Volo)
Dijon hardalı, ince dilimlenmiş jambon ve kremalı Gruyère ile, güveç çanağı için klasik croque-monsieur yapıldı. Eğer bir brunch stunner ise, ya da kahvaltı tepeleri ile bir akşam yemeği seçeneği, o zaman bu all-in-one pişmiş make-make listenin üstüne ateş croque-monsieur almak.
Fırında Croque-Monsieur Güveç: Videoyu İzle
(İmaj kredisi: Jenny Huang)
Bu yemeğin günü bir araya getirilebilir, ancak gerçek pişirme işlemi bitene kadar her şey yolunda gitmesi en iyisidir. Bu, tatların kaynaşmasına izin verir ve süt ve yumurtaları sopayla ekmek süresine verir. Pişirildiğinde, ekmek Fransız tostunun hamur halindeki dokusunu alır ve güveç için sert ve kremalı bir temel oluşturur..
Bu yemek çok zengin olduğu için, servis yapmadan önce limon ve zeytinyağı ile giyinmiş roka ile tepesinde. Limonun acı ve acı biberli ısırığı, limonun asidik keskinliği, zengin tuzluluğun içinden geçerek, parlak bir canlılık katıyor..
Basit ve lezzetli bir şeyde olduğu gibi, bu sandviçte birçok varyasyon vardır: Üstte kızarmış yumurta ekleyin ve croque-madame var. Croque-Provençal domates ilavesini görür. Croque-Norvégien için jambon füme somon ile değiştirin. Croque madame özellikle popülerdir; Adı, eski moda hanımefendi şapkasını andırıyor. Bu yemeği tercih ettiğiniz malzemelerle kişiselleştirmek için bu sandviçin gelişen yorumlarından bir ipucu alın.
Fırında Croque-Monsieur Güveç
8’den 10’a kadar hizmet vermektedir
-
Tereyağı, pişirme çanağı kaplamak için
- 2 bardaklar
tam yağlı süt
- 7
büyük yumurtalar
- 3/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı
kosher tuzu
- 4 çay kaşığı
Dijon hardalı
- 12 ons
günlük kaşarlı ekmek, 10 (1/2-inç kalınlığında) dilimler halinde kesin
- 1/4 Fincan
doğranmış taze frenk soğanı
- 12 ons
ince dilimlenmiş jambon
- 2 bardaklar
rendelenmiş Gruyère peyniri, bölünmüş
- 1 ila 2 bardaklar
Roka
- 1
orta limon, juiced
- 1 çay kaşığı
zeytin yağı
Cömertçe 9×13 inçlik bir tencereye tereyağı sürün ve bir kenara koyun. Süt, yumurta, biber ve tuzu büyük bir kasede çırpın. Her dilim dilimin bir tarafındaki hardalı serpin. Ekmek dilimlerinin yarısını Dijon tarafı pişirme kabına koyun.
Yumurta karışımının yarısını ekmeğin üzerine koyun, her parçanın tamamen kaplandığından emin olun. Frenk soğanı ekmek ve yumurta karışımı üzerine serpin. Ham dilimlerini ekmeğin üzerine eşit bir tabakaya yerleştirin. Gruyère peynirinin yarısına serpin. Kalan ekmek Dijon tarafı aşağı ile katman. Kalan yumurta karışımını dökün. Kalan peynir serpin. En az 30 dakika veya gece boyunca örtün ve soğutun.
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 ° F ısıtın. Fırında yumurta karışımı ayarlanana ve peynir kabarcıklı ve hafifçe kahverengileşene kadar 35 ila 40 dakika arasında pişirin. 5 dakika bekletin.
Bu arada, roka, limon suyu ve zeytinyağını küçük bir kasede toplayıp güvecin üzerine servis yapmadan hemen önce güveç üzerine serpiştirin..
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.