(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Dondurulmuş sebzelerin kolaylığını ve ekonomikliğini yitiremezsiniz, bu yüzden doğal olarak bir milyon dolarlık donmuş brokoli tadıyla bir torba yapmak için bir görevdeyim. Ve sizler, sonunda çivilendim. Bu kolay teknik, donmuş brokoli toplu olarak satın almanızı sağlayacaktır çünkü evet, bu çiçeklikler gerçekten bu kadar iyi.
Çok sıcak bir fırında (450 ° F) floretleri kızartır, Parmesan peyniri ile doldurursunuz ve yemeği cömert bir limon suyuyla bitirin. Sizin (çok az) çabanızın sonucu, hemen hemen her akşam yemeği için en hızlı yan yemekler.
Yüksek Isı Çıtır Kavrulmuş Brokoli için Çok Önemlidir
Eskiden donmuş bir sebze inancım vardı. Çocukluğumu çok fazla pişmiş mikro dalgada pişmiş dondurulmuş sebzeleri yemeye harcadım, kendime ikna olmadığına inandım. Bu yüzden, dondurulmuş brokoli’yi, lacivert ve subpar olarak düşünürseniz, bu tarifi derhal yapın. Buradaki sır, fırın tepsisini önceden ısıtmak ve brokoliyi yüksek ısıda pişirmek, buhar yerine kızartmaktır..
Dondurulmuş floretler sıcak fırın tepsisine çarptığında, üzerlerindeki herhangi bir buz hızla buharlaşacak ve çiçeklenmeler kahverengileşmeye başlayacaktır. Teklif verildikten sonra, Parmesan ile doldurup piliçlerin altında bitirmek, karamelizasyonun bonus seviyesine izin verir. Limon suyunun büyük bir sıkıntısı her şeyi parlatır. Daha önce hiç sahip olmadığın gibi dondurulmuş brokoli ve tekrar tekrar isteyeceğini garanti ederim..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Fırın Kavrulmuş Dondurulmuş Brokoli
4 kişilik
Hazırlama süresi: 5 dakika; pişirme süresi: 15 dakika 20 dakika
- 1 (16 ons) çanta
dondurulmuş brokoli çiçeği (çözülme)
- 2 yemek kaşığı
zeytin yağı
- 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu
-
Taze çekilmiş karabiber
- 1/4 Fincan
Rendelenmiş parmesan peyniri
- 1
orta limon, yarıya
Fırının ortasında bir raf ve en yüksek konumda bir raf yerleştirin, ardından 450 ° F’ye ısıtın. Isınırken fırında dilimlenmiş fırın tepsisi yerleştirin.
Brokoli, zeytinyağı, tuz ve birkaç tane biberin büyük bir kapta bir araya getirilerek kaplanması. Sıcak pişirme tabakasını fırından dikkatlice çıkartın, brokoli ekleyin ve eşit bir tabakaya sürün. Brokoli ihale edinceye ve kenarları 15 ila 18 dakika arasında kahverengi olana kadar orta rafta kızartın.
Fırından çıkarın. Fırını kavrulun. Parmesan’ı brokoli üzerine eşit olarak dağıtın. Fırına dönün ve peynir eriyene kadar 1 ila 2 dakika kadar üst rafta kaynatın. Suyu, brokoli üzerinden bir limon yarısından sıkın ve birleştirmek için fırlatın. Diğer limon yarısını kamalara kesin ve brokolinin yanında servis yapın.
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.