(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)

Hızlı yemek yapan quinoa ile bu kalabalık öğle yemeği, rahatlatıcı bir pirinç pilavı ve serinletici bir tahıl salatası arasında bir hatadır. Hepsinden iyisi, zahmetsizce bir araya geliyor. Tahıl pişmanları yaparken, diğer malzemeleri hazırlayın – sonra hepsini karıştırın. tamam!

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)

Pan-kurutulmuş karides ve somon, bu kinoa salatası ile iyi, sote tavuk göğsü gibi. Ya da sadece hafif bir vejetaryen yemek yapmak için bir avuç ufalanmış feta. Kuş üzümü bulamazsanız altın kuru üzüm kullanın.

Kalanlar yarının öğle yemeği için mükemmeldir, ya da besleyici bir kahvaltı için bir parça zeytinyağı ve üstte kızarmış yumurta ile kalan tüm tahılları tekrar ısıtınız..

→ Tüm menüye göz atın!

Maria Speck’ten Bir Haftalık Tam Tahıl Yemekleri

Test Cihazının Notları

Bu quinoa ve susam tohumu eşleştirmesini sevdim – böyle sıradışı ama lezzetli bir kombinasyon. Quinoa’yı kuş üzümü ile pişirmek, limon suyu ve lezzet, tatlı dereotu ve rendelenmiş kabak ile dengelenmiş tatlı bir not ekler. Mükemmel bir öğle yemeği yapan harika bir yazlık salata ve harika bir gün geçirdi.!

Christine, Ağustos 2015


Frenküzümü, Dereotu ve Kabak Limon Quinoa

4 ila 6 arası hizmet vermektedir

  • Quinoa için:
  • 1 yemek kasigi

    sızma zeytinyağı

  • 1 Fincan

    doğranmış yeşil soğan (yaklaşık 6)

  • 3/4 çay kaşığı

    kaliteli Deniz tuzu

  • 1 Fincan

    Quinoa, iyi durulanmış ve süzülmüş

  • 1 3/4 bardaklar

    Su

  • 1/2 Fincan

    kurutulmuş kuş üzümü

  • 1

    orta limon

  • Bitirmek için:
  • 2 bardaklar

    rendelenmiş kabak (yaklaşık 2 küçük)

  • 4 yemek kaşığı

    kızarmış susam tohumu

  • 4 yemek kaşığı

    doğranmış taze dereotu

  • 1/4 çay kaşığı

    taze kara biber

Quinoa yapmak için, orta ateşte orta bir tencerede zeytinyağı ısıtın. Yeşil soğanları (yağ sıçramak!) Ve tuzun 1/4 çay kaşığı ekleyin ve koyu yeşil kısımlar soğuyana kadar kahverengi sık sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 2 dakika pişirin. Kinoa ekleyin ve zaman zaman karıştırın, tahıllar çatlamaya başlar ve kurumaya başlar, yaklaşık 3 dakika. Suyu, kuş üzümü ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin; kaynatın. Su kaynatıncaya kadar 15 dakika kaynamaya kadar kaynama süresini azaltın, kapağı kapatın ve pişirin..

Bu arada, 1 tatlı kaşığı kadar limonun tadını hafifçe rendeleyin ve sonra 2 çorba kaşığı suyu olana kadar limon sıkın..

Bitirmek için tavayı ısıdan çıkarın. Kabak, limon suyu ve tadı, susam tohumu 2 yemek kaşığı, dereotu 2 yemek kaşığı ve biber kinoa içine karıştırın. Tuz ve biber için tadın ve ayarlayın. Kapak ve 3 dakika bekletin.

Quinoayı bir servis kasesine aktarın, susam ve dereotu her biri için kalan 2 yemek kaşığı serpin ve servis yapın..

Tarif Notları

Make-Ahead: Bu yemeği birkaç saat önceden hazırlayabilir ve oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz..

İtalyan esintili bir yan için susam tohumlarını kızartılmış çam fıstığı ile değiştirin, dereotu yerine doğranmış taze fesleğen kullanın ve limon suyunu atın..

İzni ile basılmış Modern Yemekler için Eski Taneler Yazar Maria Speck, telif hakkı © 2011. Yayınlayan On Hız Basın, Random House LLC bir künye.

(İmaj kredisi: Erin Kunkel)

Maria’nın Son Kitabı Bul:

Basitçe Antik Taneler: İyi Yaşayan Taze ve Flavorful Tüm Tahıl Tarifleri Maria Speck tarafından