(İmaj kredisi: Maureen Petrosky)

Kuzeydoğu’da sonbahar festivalleri tam olarak burada. Hafta sonları elma toplama, balkabağı yamalar, mısır labirentleri ve saman sürüsü ile doludur – müthiş muhteşem yeşillik bahsetmiyorum. Mevsimden ilham aldığım ve bir zamanlar hayran kaldığım bir çocukluk oyunu bu haftaki 10 dakikalık Happy Hour’a geliyor.

Elmalar ve ağabeyler arasında benim için sert bir rekabet vardı. Uzun zaman önce bazı dahiler (açık bir germafob değil), su ile büyük bir galvanizli kova doldurdu, bazı elmaların üzerine atıldı ve çocuklara sahip olmalarını söyledi – su ve meyve ile sonsuz saatlerce eğlenmek için.

Şimdi büyüdüğümden, bu sıhhi oyundan daha azını tercih ediyorum ama yine de mevsimi kutlamaktan hoşlanıyorum, bu yüzden benim en sevdiğim iki parçamı birleştiren bir kokteyl yarattım: burbon ve elmalar. Görüyorsun, gardıroplarımla içkilerimi değiştiririm, ve havalar bir süvetere izin verdiğinde, her şeyi bourbon için çırpma rikeylerimi ve votkayı soyarım..

Pantolonuna at, bir süveter al ve elmaları için bu Bourbon’la birlikte bir tostta bana katıl..

(İmaj kredisi: Maureen Petrosky)

Elmalar için Bourbon

2 servis edilir

Tarçınlı Bal Şurubu İçin:
1/4 fincan bal

1/4 bardak su

2 tarçın çubukları

Kokteyl için:

2 ons bourbon


2 ons elma brendi


2 gram Tarçın Bal Şurubu


1 1/2 ons taze sıkılmış limon suyu


3 ila 4 çizgili bitter

1/4 kırmızı elma, doğranmış
1/4 yeşil veya sarı elma, doğranmış

Küçük bir tencerede, şarabın bütün balını, suyunu ve tarçını kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve 5 dakika pişirin. Kokteyli kullanmadan önce ısıdan ve soğuktan çıkarın. Şurubu daha çabuk soğutmak için, içindeki buz küpleri olan bir elek içinden dökün. Herhangi bir artıkları 4 haftaya kadar soğutabilirsiniz. (Krep ve Gofretler de mükemmel!)

Kokteyl yapmak için, bourbon, elma brendi, Tarçın Bal Şurubu, limon suyu ve acılarını buzla dolu bir kokteyl shaker’da birleştirin. İyice soğutuluncaya kadar çalkalayın. İki buz dolu bardağa süzülüp, doğranmış kırmızı ve yeşil (veya sarı) elmalarla süzülür..