(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)

Eğer lahana düşüncesi sizi korkutursa, o zaman aklınızı değiştiren yemek olsun! Lezzetli yumuşak yeşillikler ile karıştırılmış kremsi, tereyağlı iyilik düşünün. Ispanak gibi, lahana besinlerle doludur, ancak pişirildiğinde ıspanak kadar ıssız olmaz, bu yüzden harika bir alternatif.

Donal Skeehan’dan daha fazlası:

  • Donal Skehan Homecooked Mutfak Blog
  • Donal Skehan’ın YouTube Kanalı

Test notları

Bu kremalı ıspanaktan güzel bir değişiklik! Eğer lahananın salkımları küçük tarafta ise, iki demet alın ve biraz fazladan krema ekleyin..

– Christine, Nisan 2015

İrlanda Kremalı Kale

6 ila 8 arası

  • 1 Demet

    Lahana, sert sapları kaldırıldı ve rendelenmiş

  • 2 yemek kaşığı

    Tereyağı

  • 4

    taze soğan, ince rendelenmiş

  • 1/3 Fincan

    krem

  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Lahana, sadece ihale edilene kadar kaynayan bir tavada haşlayın ve yine de biraz ısırıkla. Daha fazla pişmesini önlemek için çabuk tahliye edin ve soğuk akan suyun altında tazeleyin..

Bir tavada tereyağını eritin ve 20 saniye boyunca soğanı sote edin, sonra lahanaya bastırarak, ve biberle karıştırın. Isıtılana kadar birkaç dakika soteleyin..

Kremada karıştırın ve aşağıya doğru kabarmaya, azaltmaya, mevsime tat vermeye ve servis yapmaya izin verin..

Tarif Notları

Donal’in web sitesinden gelen izinle yeniden basıldı.