(İmaj kredisi: Ghazalle Badiozamani)

İşte bu akşam yemeği için basit ama tatmin edici bir salata. Körünüzde birkaç tane beyaz fasulye var, zaten ordasınız. Fasülyeyi süzün ve kabın içine sığabilecek kadar sulu, mevsiminde kiraz domatesleri atın; birkaç büyük avuç dolusu tuzlu, tuzlu beyaz peynir ve bol miktarda doğranmış taze maydanoz ve kekik ekleyin; ve sonra tüm dağınıklığı keskin, aromatik arpacık soğan sosuyla süsleyin. Sonuç, mevsime uyum sağlayacak kadar canlı ve yine de taze ve ferah bir his veren salatadır..

(İmaj kredisi: Ghazalle Badiozamani)

Yavaş Yaz Günleri için Hızlı Bir Salata

Bu tarif sadece birkaç dakika içinde bir araya geliyor ve yoğun hafta sonlarında kazanılmasını sağlıyor. Etsiz (ve glutensiz) bir akşam yemeği ya da öğlen yemeği doldurmak istiyorsanız kesinlikle ana yemek açısından değerlidir, fakat aynı zamanda bir taraf olarak da iyi çalışır. Izgara et veya balıkla eşleştirin ya da bir sonraki potluck’unuza koyun ve kalabalığın burgerleri ve sosisli sandviçleri için tarafların yayılmasına katılın. Keyif almayı tercih ettiğinizden bağımsız olarak, yaz bekleme moduna dönüştüğünüzden emin olabilirsiniz..


Domates ve Beyaz Fasulye Salatası

2 ila 4 arasında hizmet vermektedir; yaklaşık 5 bardak yapar

  • 2 yemek kaşığı

    zeytin yağı

  • 1 yemek kasigi

    kırmızı şarap sirkesi

  • 1 çay kaşığı

    kıyılmış soğan

  • Koşer tuzu

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 1

    (15-ons) beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış olabilir

  • 1 pint

    kiraz veya üzüm domatesleri (yaklaşık 2 bardak), yarıya

  • 4 ons

    beyaz peynir, ufalanmış (yaklaşık 1 bardak)

  • 1/2 Fincan

    iri kıyılmış taze maydanoz yaprakları

  • 2 yemek kaşığı

    doğranmış taze kekik yaprakları

Yağ, sirke, arpacık, büyük bir tutam tuz ve büyük bir kasede birkaç cömert karabiber çırpın. Fasulye, domates, beyaz peynir, maydanoz ve kekik ekleyin ve birleştirin. Tadın ve gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin.

Tarif Notları

Depolama: Artıklar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir..