(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Yılın en güzel zamanı, sıcak kokteyllerden oluşan bir tencereye koymak ve bazı arkadaşlar için biraz tatil tezahüratı yapmak. 10 Dakikalık Happy Hour’umuz için bu hafta, klasik Buttered Rum kokteyli biraz esmerleştirilmiş tereyağı ile besleniyor.

(İmaj kredisi: Maureen Petrosky)

Kokteyli tereyağı biraz garip, ama ben bile bu içki – biraz tereyağı ile her şey gibi – lezzetli olduğunu itiraf edebilir. Geleneksel bir Hot Buttered Rum, her kupaya bir parça tereyağı eklenmesi çağrısında bulunuyor ancak benim versiyonumda esmer tereyağı kullanılıyor. Sadece tereyağına dönene kadar tereyağını pişirerek, bardağınızda zengin, besleyici bir lezzet elde edersiniz..

Bunu büyük bir parti olarak yapmak, misafirlerle kaynaşmanıza da olanak tanır. Set üstü ocakta sıcak tutun ve misafirlerin kendi kupalarını istedikleri gibi kepçe haline getirmelerine izin verin. Yılın soğuk aylarında, bu her zaman bir kalabalıktan hoşnut ve bir sıcak tencere bir boru kokusu evinizin muhteşem kokusu.

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Sıcak Kahverengi Tereyağlı Rum Kokteyli

8’den 10’a kadar hizmet vermektedir


8 yemek kaşığı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı


1 3/4 bardak kahverengi şeker


1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi


1 çay kaşığı saf vanilya özü

1 (750 ml) şişe koyu rom

3 bardak kaynar su


2 bütün tarçın çubukları

Orta sıcağa göre geniş, ağır dipli bir tencerede, tereyağını kokusunu almaya başlayana kadar pişirin ve açık kahverengi bir renge dönüştü. Tereyağını seyredin – yakmak istemiyorsunuz ya da kahverengi veya siyah lekeler var.

Kahverengi şeker ve hindistan cevizi ekleyin ve şeker eriyinceye kadar bir dakika kadar karıştırın. Isıdan çıkarın.

Rom ve vanilyayı tencereye ekleyin. Köpürecek, dikkatli olun, yavaşça dökün ve sürekli karıştırın. Kaynar su ve tarçın çubuklarını ekleyin ve karıştırın.

Isıtmak için potu çok düşük ısıda ocakta tekrar yerleştirin. Isıya dayanıklı cam veya kupalarda servis yapmak için bir kepçe kullanın.

Tarif Notları

  • Elma şarabını kahverengi şeker, kaynar su, hindistan cevizi, vanilya ve tarçın yerine kullanabilirsiniz..