(İmaj kredisi: Karen Biton-Cohen)

Düşük şekerli, tamamen doğal bir reçel sadece dakika hazırlamak? Evet, böyle bir şey var! İhtiyacınız olan tek şey taze meyve, limon suyu, chia çekirdeği ve baldır. Ayrıca, şekerde de sadece çabuk ama düşük olmayan bir ev yapımı reçel partisine sahip olabilirsiniz..

(İmaj kredisi: Karen Biton-Cohen)

Chia Tohumları ve Reçel

Antioksidanlar bakımından zengin olmanın yanı sıra, chia tohumları da jelatinöz özelliklerinden dolayı özeldir: bir kez sıvıya daldırıldığında, tohumlar şişer ve jöle benzeri bir doku verir. Bu, rafine şekerle kalınlaştırıldığından emin olmak için rafine şeker yerleştirmek yerine, meyveleri kalınlaştırmak ve böğürtlenleri bal yerine bir dokunuşla tatlandırmak için chia tohumlarına güvenebiliriz..

(İmaj kredisi: Karen Biton-Cohen)

Bu tarifi başka bir reçel gibi ele alınız – badem ezmesi ile bir parça tost üzerine cömertçe sürünüz, sabah yulaf ezmesine karıştırın ya da bir yoğurt parfeine katlayın. Bu haftanın sonunda, gece boyunca yulafın bir kasesini tatlandırmak için bu reçeli nasıl kullandığım için bir tarif paylaşacağım!

(İmaj kredisi: Karen Biton-Cohen)


Böğürtlen Chia Reçeli

Yaklaşık 1 fincan reçel yapar

  • 1 Fincan

    böğürtlenler

  • 1

    nektarin veya şeftali, soyulmuş, özlü ve küp şeklinde kesilmiş

  • 1 1/2 yemek kaşığı

    Limon suyu, yarım limondan

  • 1 ila 2 yemek kaşığı

    bal

  • 2 yemek kaşığı

    Chia çekirdekleri

Orta ateşte küçük bir tencerede, böğürtlen, küplü nektarin ve limon suyunu birleştirin. Meyve ısındıkça ve meyve suları köpürüp kaynana kadar, meyveyi parçalayana kadar çatalın arkasını kullanarak parçalara ayırır. Bu 3 ila 5 dakika sürmelidir.

1 ila 2 çorba kaşığı bal ile püresi meyvesini tatlandırın. Chia tohumlarını ekleyin ve bir kez karıştırın. Isıdan çıkarın ve sıkışıklığın yaklaşık 5 dakikaya ayarlanmasını bekleyin. Serin ve hava geçirmez bir konteynere aktarın ve soğutun.

Tarif Notları

Bu reçel buzdolabında 2 hafta devam edecektir.