Bir Bermudialı arkadaşının doğum gününü kutladık birkaç gece önce. Menüde tabii ki Dark & ​​Stormies ve Rum Cake vardı. Çocukla birlikte olmak, bir D & S aldırmadım, ama pastanın tadını çıkardım. Reçete, orijinal haliyle, Bermuda’daki doğum günü çocuğunun annesinden geliyor ve Bacardi’den alıyor. Ev sahibi annenin tarifi ile bazı özgürlükler aldı (paketlenmiş kek karışımını kullanıyor) ve kendi versiyonunu geliştirdi…

Bermudian Rum Kek

Kek:
1/2 bardak süt
1/2 bardak portakal suyu
1/2 su bardağı bitkisel yağ
4 yumurta, hafifçe dövüldü
1 yemek kaşığı. rendelenmiş portakal lezzet
1/2 bardak koyu rom
2 bardak un
1/2 çay kaşığı. tuz
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 1/2 bardak şekeri
1 pkg (3 3/4 oz) Jello vanilyalı puding karışımı
1 su bardağı kıyılmış ceviz

Sır:
1 çubuk tereyağı
1 su bardağı şeker
1/2 bardak koyu rom

Ön ısıtma fırını 325 ° ye

Süt, portakal suyu, yağ, yumurta, portakal kabuğu rendesi, rom ve karıştırın..

Ayrı kase elek unu, tuz ve kabartma tozu. Şeker ve puding karışımında karıştırın, iyi bir şekilde ortalayın ve süt ve oj karışımı ekleyin, iyice karıştırın.

Yağlanmış ve unlu bir demet tavada doğranmış cevizleri serpin ve üstüne kek karışımı dökün.

325 ° C’de 1 saat pişirin. Güzel. Plakayı ters çevirin, daha sonra sivri sır üstüne eşit olarak yayın. Bu aşamada yapın, böylece kekin tüm sırları absorbe etme zamanı vardır..

Sır:

Tencerede eriyik tereyağı, tereyağı eridikten sonra şekeri ekleyin. 5 dakika boyunca sürekli kaynatın ve karıştırın. Ateşten alın ve rom ekleyin.

(Teşekkürler, Jenny ve Hopie!)