Büyük bir rosto türkiye Şükran Günü’nün en önemli parçası olsa da, sebzeler tabağa denge ve renk getirdikçe sebzeler kadar önemlidir. Kavrulmuş Brüksel lahanası sadece bilettir; Küçük doğrama yapmak ve pişirildikten sonra bile sevimli şekillerini korumak.
Şükran Günü tablosunda onları bir yıldız haline getirerek, tatlı ve keskin ballı hardal sırlı bir çiseleme ekleyerek onları bir adım ileri götürüyoruz.
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Daha İyi Lahanası için, Pişirme Sayfalarınızı Ön Isıtma
Burada üç librelik Brüksel lahanası pişiriyoruz, böylece bir kalabalığı besleyebiliyorsunuz, ama onları bir fırın tepsisine (sadece buharlaştıracak ve asla düzgün pişirmeyecek) atamayacaksınız; iki fırın yaprağı arasında bölmek en iyisidir.
Filizleri kahverengileştirmeye teşvik edecek ek bir adım daha vardır: fırın tabakalarını ön ısıtma. Fırının ısınması sırasında bunları yerleştirin. Brüksel lahanası fırın tepsisine eklediğinizde, doyurucu bir cızırtı duyarsınız ve onların altın-kahverengi ve lezzetli olma yolunda olduklarını bilirsiniz..
Daha fazla oku: İşte Pişirme Neden Önemizi Neden Olmalı 3 Sebep Var
4-İçerikli Sır İçin Kiler Raid
Filizler kavrulduktan sonra, buzdolabında ve kilerde bulunduğunuz şeylerden yapılmış tatlı ve tuzlu bir sır ile onları daha ilginç hale getirin: sirke, bal, hardal ve tamari veya soya sosu.
Bal-hardal denenmiş ve gerçek bir kombinasyon olup filizlerin yeryüzünü tamamlar. Sırları kavrulmuş filizler üzerinde gezdirin ve daha sonra birkaç dakika boyunca kapalı fırında bekletin, böylece sır ıslatın.
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Bal Hardallı Brüksel Lahanası
8’den 10’a kadar hizmet vermektedir
- 3 pound
Brüksel lahanası, kökten kesilmiş ve yarıya
- 1/4 Fincan
zeytin yağı
- 1 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı
elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı
bal
- 2 yemek kaşığı
tam tahıllı hardal
- 2 çay kaşığı
tamari veya soya sosu
Fırını üçte ikiye bölmek için 2 rafı yerleştirin. Her rafa kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 400 ° F’ye ısıtın..
Brüksel lahanasını geniş bir kap veya tencereye koyun (kolayca atmak için yeterince büyük bir şey), zeytinyağıyla çiseleyin, tuz ve karabiber serpiştirin ve birleştirin..
Sıcak pişirme yapraklarını fırından çıkarın. Filizleri 2 yaprak arasına bölün (sıcak pişirme tabakalarına dikkat edin) ve kesilmiş tarafı aşağı doğru düz bir tabaka halinde düzenleyin..
15 dakika kızartın. Fırın tabakalarını fırından çıkarın ve Brüksel lahanası karıştırın. Fırın tabakalarını fırına geri koyun, raflar arasında geçiş yapın ve önden arkaya doğru döndürün. Brüksel lahanası büyüklüğüne bağlı olarak, esmer ve ihale kadar 12 ila 15 dakika daha kızartın. Bu arada, sır yapmak.
Sirke, bal, hardal ve tamari veya soya sosunu küçük bir kasede çırpın. Brüksel lahanası hazır olduğunda, fırın yapraklarını fırından çıkarın. Fırını kapat. Brüksel lahanasını bir fırın tepsisine birleştirin, lahanayı filizlerin üzerinde gezdirin ve birleştirmek için karıştırın. Fırın tepsisini döner fırına geri döndürün ve Brüksel lahanası yaklaşık 2 dakika daha bir miktar sır emene kadar oturun. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Tarif Notları
İleriye git: Brüksel lahanası, 1 güne kadar buzdolabında yarıya indirilebilir ve saklanabilir. Pansuman 3 güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta yapılabilir ve saklanabilir; kullanmadan önce yeniden çırpma.
Depolama: Artık kavrulmuş Brüksel lahanası 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.