(İmaj notu: Lauren Volo)

Kuru, tatsız tavuk göğsünden hiç korkmadım çünkü hayatımda her zaman ballı köri tavuğu vardı. Bu yemeğin hatırlayabildiğim kadarıyla ailemde olduğu gibi – lezzetli bal krakeri, kokulu köri tozu ve biraz daha erimiş tereyağı ile tatlı bal karıştırarak et için en lezzetli ve yine de gülünç bir şekilde basit bir sos hazırladım..

(İmaj notu: Lauren Volo)

Kemiksiz, Derisiz Tavuk Göğüsleri İçin Bir Aile Sırrı

Bu tarifi yıllar önce annemle paylaşan biraz belirsiz olsa da, geniş ailem ve yakın aile dostlarımın hemen hemen her üyesinin en sevilen tariflerinin koleksiyonuna girmeyi başardı. Bir kez yaptıktan sonra, koleksiyonunuza da girecek bir his var..

Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü için bildiğim en kusursuz reçetedir – bu, onlara hayat veren ve onları yemek masasına getirecek heyecan verici bir şeye dönüştüren bir uygulamadır. Bu büyüyü meydana getiren sos sadece dört malzemedir (beş, düzenli ve tam tahıl Dijon’un bir kombinasyonunu kullanırsanız, eklenmiş içerik için üzerindeyseniz teşvik ederim, çünkü mikseye küçük bir doku getirir ve ekstra göz alıcı bir giriş yapar.).

Tamamen sık sık yemek masasında bir hayal kırıklığı olabilir kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, harikalar çalışan dört bileşenli bir sos var..

Göğüsler tamamen fırından korunmakla kalmayıp, aynı zamanda tüm bu tatlı, aromatik lezzetle birlikte onları emerek, tamamen sosla kaplı fırında pişer.

Tüm bu tatlı, keskin sosları yakalamak için pilav üzerindeki pilavın üzerine servis yapın ve haftanın herhangi bir gecesinde kazanan tavuk yemeği için kavrulmuş brokoli veya sotelenmiş yeşil fasulye gibi yeşil bir şeye eşlik edin..

Ailemden seninkilere. Rica ederim!


Bal Hardallı Körili Tavuk

4 kişilik

  • 4 yemek kaşığı

    tuzsuz tereyağı

  • 1/2 Fincan

    bal

  • 2 yemek kaşığı

    Dijon hardalı

  • 2 yemek kaşığı

    tam tahıllı Dijon hardalı (veya toplamda 1/4 bardak düzenli Dijon için düzenli Dijon ek 2 yemek kaşığı kullanın)

  • 1 1/2 çay kaşığı

    köri tozu

  • 1/2 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 4

    orta kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (toplamda yaklaşık 2 pound)

  • Pişirilmiş pilav

Fırının ortasında bir raf düzenleyin ve 350 ° F’ye ısıtın..

Orta-düşük ısıda tereyağını küçük bir tavada eritin. Bal, hardal (lar), köri tozu ve tuzu ekleyip bal ve hardalı eritmek ve eşit bir şekilde her şeyi birleştirmek için birkaç kez karıştırın. Isıdan çıkarın.

Tavuk göğsüleri, tek bir tabaka halinde oturdukları bir pişirme tabağına yerleştirin. Sosu göğsün üzerine dökün ve birkaç kez çevirin, böylece sosu eşit olarak kaplayın. Alüminyum folyo ile pişirme çanağını gevşek şekilde kapatın.

Göğüslerin en kalın kısmına yerleştirilen anlık okunabilen bir termometre, 165 ° F, 40 ila 50 dakika okuyup pişinceye kadar pişirin..

Fırından çıkarınız, etleri 5 dakika bekletiniz, üzerini örtünüz, daha sonra üzerine pilavla servis yapın, üzerine bol miktarda sos dökün..

Tarif Notları

Depolama: Artıklar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.