(İmaj kredisi: Yaşamın Çıtırları)
Ben herhangi bir sebze alırsanız, zeytin yağı ile çiselemek, tuz ve karabiber serpin ve fırında 20 dakika atmak, şimdiye kadar en iyi tadı sebzeler bazı olsun – küçük ile hayır ile ikna oldum çaba. Özellikle bir sebze özellikle bu tedaviye iyi gelir: karnabahar. Ne zaman bir şeyler yapsam, giriş eki olmadan kaybolur.
Baharatlı Karnabahar Stir-Fry: Videoyu İzle
Peki, bu Etsiz Pazartesi tarifiyle, bu kavrulmuş karnabahar büyük bir güncelleme alır. Çünkü bu kavrulmuş karnabaharın olmasını istiyorsan ne yaparsın? ana yemek sadece bir tarafın aksine? Neden, pilavla servis edersin, tabi ki! Ve bu muhteşem kavrulmuş karnabaharı al ve biraz soğan, sarımsak, biber, zencefil ve yeşil soğanla karıştırın..
(İmaj kredisi: Yaşamın Çıtırları)
Bu kavrulmuş karnabahar karıştırması, aslında Pekin’de her zaman restoranlarda sipariş verdiğimiz bir yemekte bir riff. Genellikle sıcak tutmak ve karnabaharın masanın üzerine oturduğunda gevremek için altında bir mum bulunan minyatür bir wok içinde masaya getirildi. Bu sürüm size benzer sonuçlar verir, ancak karnabaharı kavurmak süreci daha kolay hale getirir.
Buğulanmış pirinç yığını üzerine kaşıkla, tam bir yemek. Vejetaryenler sevinecekler. (Ve böylece sert etoburlar ölecek).
Baharatlı Kavrulmuş Karnabahar Stir-Fry
4 kişilik
- 1
büyük baş karnabahar, çiçeği kesilmiş
- 4 yemek kaşığı
bitkisel yağ, bölünmüş
-
Tuz
-
Taze çekilmiş karabiber
- 6 (1/4 inç kalınlığında) dilimleri
taze zencefil
- 1
ince dilimlenmiş, ince dilimlenmiş
- 5 karanfiller
sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2
orta scallions, 2-inç uzunluklarda çapraz kesilmiş
- 2 yemek kaşığı
Shaoxing pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1 1/2 yemek kaşığı
tamari veya soya sosu
- 1 çay kaşığı
tost (Asya) susam yağı
- 1/2 çay kaşığı
kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı
toz şeker
-
Haşlanmış pirinç, servis için (isteğe bağlı)
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 450 ° F’ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile kenarlı bir fırın tepsisini çizin. Karnabaharı fırın tepsisine koyun, 2 çorba kaşığı yağ ve mevsim tuz ve karabiber ile gezdirin. Düz bir katmana yayılır ve gevrek ve altın olana kadar kavurun, yarım karıştırarak yaklaşık 30 dakika kadar karıştırın..
Kalan 2 yemek kaşığı yağı bir wok içinde, parıldayana kadar orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Zencefili ve kızartmayı 1 ila 2 dakika karamelize olana kadar ekleyin. Soğan ve sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha pişirin..
Sıcağı yukarı kaldırın, ardından kavrulmuş karnabahar ve yeşil soğan ekleyin. 30 saniye karıştırın. Shaoxing pirinç şarabı veya şeriini, tamari veya soya sosu, susam yağı, kırmızı biber pullarını ve şekeri ekleyin. Yaklaşık 1 dakika karıştırın, sonra istenirse buğulanmış pirinçle servis yapın..
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Life Of Woks’u Ziyaret Edin
Daha fazla yemek tarifleri, eğlenceli anekdotlar ve Çin usulü yemek pişirme yöntemleri ve malzemeleriyle ilgili tavsiyeler için Hayatın Woks. Ayrıca Leung ailesini takip edebilirsiniz. pinterest, Facebook, Instag