Hepimiz, planlamayı unuttuğumuz ve masaya hızlı bir şekilde akşam yemeği yemek ihtiyacımız olan gecelere dönebileceğimiz kusursuz bir yemeğe ihtiyacımız var. Bu yavaş pişirilmiş burrito kaselerinden esinlenen bu tarif, elektrikli düdüklü tencere yardımıyla hızlı bir şekilde bir araya geliyor. Tavuk, pilav, siyah fasulye ve mısır ile, gerçekte olduğundan daha uzun sürdüğü gibi tadı olan sağlıklı bir akşam yemeği..

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

20 Dakikada Çok Yönlü Bir Burrito Kase

Geleneksel bir burritoda olduğu gibi, bu tarif çok yönlüdür. Yapmayı atlamayın çünkü listede yer alan maddelerden birine sahip değilsiniz. Salsa’nın yanı sıra, bileşen listesinde herhangi bir şey için ihmal edilebilecek veya değiştirilebilecek bir şey var..

Tavuk suyu yerine sebze suyu veya su bile kullanılabilir, pilav, beyaz veya barbunya fasulyesi ise siyah fasulye yerine kolaylıkla kullanılabilir. Buzdolabında bir paket kemiksiz, derisiz göğüsler var mı? Devam et ve tavuk baldırları yerine kullan. Bu takasların hiçbiri pişirme süresini veya tamamlanmış börek kaselerini etkilemez..

Daha Hızlı Bir Akşam Yemeği için, “Bu arada” kucaklayın

Akşam yemeği hazırlığımın mümkün olduğunca verimli ve hızlı bir şekilde yapılmasını sağlayan “benim için” taktiğim “bu arada” kucaklamak. Bu, başlangıçta tüm malzemeleri hazırlamanın yerine (yaptığımız gibi), giderken çalışmanız gerektiği anlamına gelir. Bu büyük ölçüde bir çöplük tarifi, ama daha verimli ve hızlı hazırlık için bu arada kucaklamak için hala bir yer var. Soğan ve sarımsak hazırlayarak ve baharat ve et suyu hazırlayarak başlayın. Soğan sote ve soğanı yaparken, tavuğu kesin ve durulayın ve siyah fasülyeleri süzün..

Daha fazla mutfak kısayolu: Sara Moulton’ın Mutfak Kısayolları

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Bu tarifi nasıl daha iyi yaptık?

Bu tarifle ilgili sorun yaşayan okuyucularımıza: Özür diliyoruz ve sizi duyuyoruz! Tariflerin bazı zorluklarını öğrendikten sonra, herkes için başarılı olacağından emin olmak için mutfağa geri döndük. Yeniden test ettikten sonra, sorun olmak için yanmış (ve bazen de az pişmiş pirinç) belirledik.

Tencerenin dibine eklendiğinde, pirinç çok çabuk bir şekilde kaşar, düdüklü tencereye yapışmış yiyecek var. Bunun gerçekleşme derecesi makineden makineye farklıdır. Bir BURN hatası almadık, ancak önemli bir kavurucu deneyimi yaşadık. Birkaç test turundan sonra (ve tüm yorumları okuduktan sonra!) Bu çözümü bulduk: Kuru pirinci katlayın üstüne Tavuk-salsa karışımının kapağı eklenmeden ve düdüklü tencerenin YÜKSEK basınca ayarlanmasından önce. Bu, pirin yanmasını önler ve yumuşacık, en iyi şekilde pişirmesine yardımcı olur..


Anında Pot Weeknight Tavuk ve Pirinç Burrito Kaseler

4 ila 6 arası hizmet vermektedir

  • 1 1/2 yemek kaşığı

    kanola veya bitkisel yağ

  • 1

    orta boy soğan, doğranmış

  • 2

    Kıyılmış sarımsak, kıyılmış

  • 1 yemek kasigi

    biber tozu

  • 1 1/2 çay kaşığı

    kimyon

  • 1 Fincan

    düşük-sodyum tavuk suyu, bölünmüş

  • 1 1/2 pound

    kemiksiz, derisiz tavuk uyluk, 1 inç parçalar halinde kesilmiş

  • Koşer tuzu

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 1

    (15-ons) siyah fasülye, süzülmüş ve durulanmış olabilir

  • 1 Fincan

    dondurulmuş mısır taneleri

  • 1

    (16 ons) kavanoz salsa

  • 1 Fincan

    uzun taneli beyaz pirinç

  • 1/2 Fincan

    rendelenmiş keskin kaşar peyniri

  • 1/4 Fincan

    iri kıyılmış taze kişniş

Yağı Anlık Tencereye ilave edin, sosu ayarını açın ve yağ parıldayana kadar ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve sıkıca 4 dakika yumuşayıncaya kadar karıştırın. Biber tozu ve kimyonda karıştırın. Kokulu kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye. 1/4 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve pişirilen bitleri gevşetmek için bir tahta kaşıkla kabın altını hafifçe kazıyarak pişirin ve 1 dakika pişirin..

Tavuğu her tarafa tuz ve karabiberle karıştırın. Tavuk, fasulye, mısır, salsa ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Pilavı tavuk ve fasülye karışımının üzerine serpin ve kalan 3/4 fincan suyunu pirinci üzerine dökün, ama karıştırmayın. Basınçlı pişiricinin manuel ayarını kullanarak basıncı 10 dakika HIGH olarak ayarlayın. Kapağı kapatın ve kilitleyin. Düdüklü tencereye 10 ila 12 dakika arasında basması ve 10 dakikalık geri sayım işlemine başlaması gerekir. Pişirme süresi tamamlandığında, basıncın hızlı bir şekilde bırakılması.

Her şeyi yavaşça karıştırın. Peynir ve Salantro ile kaseler ve üst arasında bölün.

Tarif Notları

Depolama: Artıklar 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.