(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Yaz aylarında her seferinde sezonun satışına rastlarım. Giysilerden ya da ayakkabılardan bahsetmiyorum – bu daha iyi. Taze, olgun ahududu, yaklaşık 1 dolar için konuşuyorum. Bu meyvelerin bakkata 5 dolardan fazla olabileceğini düşünürsek!

Bir bardak eriyikten sonra bir bardak pilav ile kolayca yiyebilirim, çilekleri konteynırdan ağzıma doğru fırlatıyorum, elimden gelenin en iyisini yapmak için elimden geleni yapıyorum. Mutfakta çalışmak için en az birkaçını kurtarmayı seviyorum.

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Bu giyinme iki yoldan biriyle yapılabilir ve seçim sizin.

Şimdi, lezzetli, taze ahududular için mevsimdir, bu yüzden elinizde varsa, bu vinaigrette yapmak için onları kullanın. Yaz aylarında dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Gerçek ahududu kullanarak biraz tatlı giyinme.

Alternatif olarak, bu giyinmeyi ahududulu sirke ile yapabilirsiniz. Ahududu aromasını hala alabiliyorsunuz, ama daha dokunaklı ve biraz daha az tatlılık ile.

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Test Cihazının Notları

Bu tarifi yapmaya karar verdiğimde, aklımda hiçbir soru yoktu – taze ahududu için düz gittim.

Ahududu çekirdeği hakkında biraz endişeliydim ve kullanmadan önce pansumanı zorlamaya hazırdı, ancak pansuman birlikte karıştırıldığında oldukça iyi bir şekilde toz haline getirildiler..

Taze çilekleri kullanmak, ahududu sirkesini kullanmaktan daha hassas bir salatadır. Ve bu nedenle, nötr-tatlandırıcı yağ benzeri bir üzüm yağı, hatta zeytinyağıyla nötr bir yağın karışımı gibi bir şey – bu vinaigrette için iyi çalışır.

Kelli, Temmuz 2015

Ahududu Sirke

Yaklaşık 3/4 bardak yapar

  • 1/4 Fincan

    taze veya dondurulmuş ahududu

  • 1/4 Fincan

    beyaz şarap sirkesi (veya ahududu sirkesi)

  • 1

    küçük arpacık, çok ince doğranmış (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

  • 1/2 Fincan

    zeytin yağı

  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş biber, tadı

Ahududuları diğer bileşenlerle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırılacak mevsim.

Taze çilek olmadan ahududu sirkesi kullanıyorsanız, sirke ve bir kase içinde arpacık birleştirin. Yavaş, sabit bir akışta, çırparken zeytinyağını dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırılacak mevsim.

Bu vinaigrette birkaç hafta buzdolabında kalacaktır. Kullanmadan önce vinaigrette remix çırpma.

Tarif Notları

Bu tarif güncellendi – ilk olarak Ocak 2006’da yayınlandı.