(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)

Sıcak bir fırın tepsisinden kurabiye yiyen kişi iseniz, fırından çıkar çıkmaz, bu güzel kremi mutfak robotunuzda bir araya getirdiğinizde bir kaşığın hazır olmasını isteyeceksiniz. Sözlerimi işaretleyin: Düz, kremsi, yumuşak servis benzeri kıvrımlar oluşmaya başladığında, kaşıklarınızı tadın (veya üç!) Daldırmaya karşı koyamayacaksınız..

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Tek Madde Banana Dondurma benzer?

Evet! Her ikisi de “güzel kremler” olarak kabul edilir – meyve bazlı, vegan, süt içermeyen, suni tatlar, renkler, koruyucu maddeler veya ilave şeker içermeyen ikramlar. Tek bir bileşen olmasa da, bu sürümde sadece üç tane gereklidir: çilek, bir muz ve seçtiğiniz süt ürünü olmayan sütlü süt.

Muz ve sütlerin ortasını alan orijinal tek bileşenli muzlu dondurmadan farklı olarak, muz ve süt, pürüzsüz bir doku yaratmanın ve bu tatlıyı ultra kremsi bir kıvama getirmenin anahtarı olsa da, meyvelerin gösterinin yıldızıdır. Bunu bir kez yaptıktan sonra, bir dahaki sefere tarife bakmanız gerekmeyecek kadar basittir (ve kesinlikle bir dahaki sefere olacak!).

Daha fazla oku: Bekle, Güzel Krem Nedir?

Peki, Nasıl Çalışıyor??

Meyveleri katılaşana kadar dondurulur, daha sonra pürüzsüz ve kremsi olana kadar mutfak robotu içinde püskürtülür. Her ne kadar sütlü olmayan sütler işi bitirirse de, özellikle kremsi bir sonuç veren kajuya sütünü tercih ediyorum. Bu güzel kremi doğrudan düzensiz yumuşak servisin kıvamına sahip olduğu zaman yemek işlemcisinden ayırmak yanlış olmaz ama aynı zamanda birkaç saat dondurucuda kurmasını sağlayarak bir firma yaratırsınız. kepçe tedavisi.

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)


3-Madeni Çilek Güzel Krem

2 ila 4 arası hizmet vermektedir

  • 1 kuartet

    çilek, hulled ve yarıya (yaklaşık 2 bardak)

  • 1 orta

    muz, 1/2-inç kalınlığında turlara dilimlenmiş

  • 1/8 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 2/3 Fincan

    şekersiz somun süt veya diğer süt dışı sütler

Çilekleri ve muzları parşömen kağıtla kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Katılaşana kadar dondurun, yaklaşık 4 saat.

Meyvesi, bıçak eklentisiyle donatılmış bir mutfak robotuna aktarın. Tuzu ekleyiniz. Meyve parçalanana kadar işlem yapın, yaklaşık 30 saniye. İşlemciyi durdurun ve bir tahta kaşık veya kauçuk spatula ile kenarlarını kazıyın. Motor çalışırken, sütü dökün ve 1 dakika boyunca sürekli karıştırın. Karışımın alt kısmı pürüzsüz hale gelmeye başlarken, üst kısım hala parçalanır. İşlemciyi durdurun, kenarları kazıyın ve karıştırın. Pürüzsüz ve kremsi kadar işlem, yaklaşık 2 dakika daha.

Yumuşak kullanımlık bir kıvam için hemen servis yapın veya kapaklı hava geçirmez bir kaba veya bir ekmek tavasına aktarın ve yaklaşık 2 saat boyunca katılaşana kadar dondurun. (Bir somun tavada kullanılıyorsa, güzel kremin yüzeyine bir parça balmumu veya parşömen kağıdını yerleştirin, ardından buz kristallerinin oluşmasını önlemek için tavayı plastik sargıya sarın).

Tarif Notları

Dondurulmuş çilek yerine: Bütün dondurulmuş çileklerin 10 onsunu kullanabilirsiniz..

Depolama: Güzel krem, 2 haftaya kadar dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklanabilir..