Sık sık beynimin içinde dolaşan tüm fikirleri ve hayalleri başarabilseydim ne olacağını merak ediyorum. Şu ana kadar bir Nobel ödülü, en çok satan yazar, hayırsever, olimpiyat atlet ya da güzellik kraliçesi olabilirim. Kesinlikle daha iyi bir kız arkadaşım, kızım, kızkardeşim ve arkadaşım olurdum. Daha çok dinlerim, daha az konuşur ve daha çok isterdim. Bütün bu şeyleri yapardım, sadece…

Eğer daha fazla zamanım ya da motivasyonum olsaydı … ama bunun yerine çok uyuyorum, önemli son tarihleri ​​özlüyorum ve modern iletişimin çoğunu emerim. Her doğum günü kartı için bir doları olsaydım demek göndermek için cevapsız arama Unuttun dönmek ya da ümit koşmak için çok, çok zengin olurdum.

İyi demek istemediğimden değil çünkü. Gerçekten yaptım. Sadece bazen bu – çoğu zaman – yapılması daha kolay. Daha kolay önlemek sorun. Daha kolay mola taahhüt. Daha kolay çıkmak yarış.

Ama bugün değil. Sevgililer Günü’nde değil. Yılın en çok abartılmış tatili olabilir, ancak istediğiniz şeyi yapma ve hissettiklerinizi söyleme şansınız olabilir. Öyleyse neden bunu düşünmemek, sözünü tutmamak ya da ekstra mesafeye gitmek için bir fırsattır? Bugün, uzun süredir gecikmiş olan yazdığınız için teşekkür etmek veya kayıp bir arkadaşınızı aramak için mükemmel bir gün. Çünkü eğer Sevgililer Günü’nde değilse, o zaman?

Bence? Alarm saatimi erken kuracağım, annemi, babamı, kız kardeşleri ve arkadaşlarıma e-posta göndereceğim ve nihayet geçen yılki yıldönümü için aldığım kartıma nişanlımı vereceğim (ve unutmayı unuttum). Bu barış ödülüne gelince … sanırım görmemiz gerekecek..


Muz Foster Crêpes

2 kişilik (kişi başına iki krep, ekstra krepler artık)

  • Krepler için:
  • 1 Fincan

    (4 1/4 ons) çok amaçlı un

  • 2

    büyük yumurtalar

  • 1 Fincan

    bütün veya% 2 süt

  • 1/4 Fincan

    Su

  • 1 yemek kasigi

    toz şeker

  • 1 çay kaşığı

    saf vanilya özü

  • 1/4 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • Tava için tuzsuz tereyağı

  • Dolgu için:
  • 1/3 Fincan

    paketlenmiş koyu kahverengi şeker

  • 3 yemek kaşığı

    tuzsuz tereyağı

  • 4

    olgunlaşmış muz, soyulmuş ve dilimlenmiş

  • 1/4 çay kaşığı

    öğütülmüş tarçın

  • 1/4 Fincan

    Meyer’in gibi koyu rom

  • 1/2 çay kaşığı

    vanilya ezmesi ezmesi veya saf vanilya özü

  • Servis için vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)

Krep yapmak için un, yumurta, süt, su, şeker, vanilya ve tuzu bir karıştırıcıda birleştirin ve meyilli pürüzsüz ve hafifçe köpürünceye kadar yaklaşık 10-15 saniye sürün. İnce bir elek süzgecinden başka bir kaba süzülür ve en az 30 dakika veya tercihen gece boyunca soğutulur. Kullanmadan önce karıştırmak için meyilli hafifçe çırpın..

Tuzsuz tereyağı ile bir orta (8-10 inç) yapışmaz tava veya krep tavası hafifçe kaplayın ve orta-yüksek sıcaklıkta ayarlayın. Tava sıcak olduğunda, tavaya 1/4 fincan meyva dökün. Taban ve yanları eşit bir şekilde kaplamak için tavada gezdirin, meyilli artık çalışmayana kadar dönmeye devam edin. Tavayı set üstü üzerine yerleştirin ve krepin tabanı bir dakika kadar açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bir silikon spatula kullanarak, krep çevirin ve yaklaşık 15-30 saniye daha bitene kadar pişirmeye devam edin. Kalan hamurla devam edin, gerekirse tencereye ilave tereyağı sürün. Doldururken krepleri ılık bir fırında tutun.

Doldurmak için, orta (8-10 inç) sote tavada, kahverengi şeker ve tereyağını tamamen birleştirilene kadar orta ateşte eritin. Muz ve tarçın ekleyin. O zamana kadar pişirin, muzları yumuşatın, arada sırada 1-2 dakika kadar çevirin. Rom ve vanilya dökün. dikkatlice doldurma işlemini uzun bir çakma veya çakmakla tutuşturun ve alev bitene kadar rahatsız edilmeden bırakın. Yavaşça sosu karıştırın ve ateşten alın.

Bir krepin ortasında bir kaşık dolusu muz doldurun. Kabı ikiye katlayın, sonra tekrar ikiye katlayın. Üç tane daha crêpes ile devam edin. Çiseleyen soslu çörekler. Tatlı olarak servis ediliyorsa, bir kepçe vanilyalı dondurma ekleyin.