Aslında bugün için planlanan tamamen farklı bir post vardı ve sandviç temalı haftamızda yazmayı bırakacaktım. Ama sadece dün, kızkardeşinin buzdolabındaki tek peynirle hızlı bir peynirli sandviç hazırladığım uzun bir araba yolculuğu yaptım. Ve aynen öyle, whoa. Bir peynir sütunu doğdu.

havarti.

Evet, Havarti. Muhtemelen hiç satın almadığım bir peynir. Onu sadece tesadüfen ve asla, kesinlikle, seçimle yedim. En iyi, belki de daha rafine bir peynir tahtası üzerinde vay yeteneğine göre dinky bir büfe üzerinde küp yeteneği için daha ünlü bir tablo peynir, ama sanırım bu peynir başka bir rakip olabilir bir sandviç için en iyi peynir.

İnce dilimlenmiş ve ekmeğin üzerine yerleştirilen havarti, daha baharatlı bir kaliteye sahip, mayonez ve hatta tereyağlı tereyağından daha lezzetli. Sandviç, olabildiğince basit: hardal, havarti, ve bazı frisee, iki parça arasında gerçekten yumuşak bir çok tahıllı somun. Peynir bu neredeyse erimiş kaliteye sahipti, bu o kabarık dilim ekmek içine batırılmış şekilde. Neredeyse yapışkan, çok yağlı. Her lokmadan sonra kendime, basit bir bakkalın lezzetli olması için bu bakkalın mal peynirinin tamamen nasıl sorumlu olduğunu anladım..

Havarti zengin. Yumuşatılmış, tuzlanmış tereyağı gibi tadı. Gerçekten öyle. Büyükannem, her zaman sevdiğim sandviçler için ekmeğini tereyağı yapardı. İçimdeki tereyağı adananı. Yine de, çocukluğumun yazları boyunca mutfağında oturduğumdan beri bir sandviç tereyağını yedim sanmıyorum. Ama şimdi, bu havarti-on-a-sandviç benim hareket bazı nostalji cull emin bir yoldur.

Eğer peşinde sade bir peynirli sandviçse, sadece bir çeşni ya da iki ve belki bir dilim domates ya da marulla, havarti tam olarak doğru olabilir. Bir başka, daha fazla dişi peynir ile eşleştirilmiş bir dokusal kontrast sunmak için de güzel olabilir. Doğrudan ekmeğin üzerine yerleştirilirse, bu tereyağlı ekmeği sandviçinize alırsınız..

Havarti sandviç anım, havarti için, tereyaki benzerliğinden dolayı diğer iki uygulamayı düşünmemi sağladı: ince dilimlenmiş salatalık ve taze dereotu ile beyaz ekmek üzerinde, bir çay sandviçi taklit etmek ve çırpılmış yumurtalara rendelenmiş, çünkü yumurta artı tereyağı eşittir cennet.

Ne ben gelince vardı Bu hafta kapsayacak şekilde planlanmışsa, önümüzdeki Çarşamba’ya tekrar göz atmanız gerekecek.

Nora Singley Eskiden Murray Peynir Dükkânında bir cheesemonger ve Eğitim Direktörü olarak kullanılmıştır. Yakın zamana kadar Martha Stewart Show’da bir TV Şefiydi. Şu anda New York’ta serbest bir yemek stilisti ve özel şef.

İlgili: Tarif: Havarti, Maydanoz ve Sarımsak Peynir Topu

(Resim: CGissemann / Shutterstock)