En sevdiğiniz şişe rosé hakkında sevdiğiniz her şeyi alın – bu gür, soluk pembe renk; gevrek, ferahlatıcı bir son; Meyveli, sadece tatlı yeterli kenar – ve şimdi sakızlı bir ayıya dönüştüğünü hayal edin! Çocuğumuzda (ve şimdi de hala) mızmızlandığımız şekerle bu anın şarabı arasındaki bu çarpışma, bu şaşırtıcı derecede kolay bir şeker yapmasını daha da keyifli kılıyor. En sevdiğin bir şişe şarap gibi tadacak sakızlı bir ayıya dalmakla ilgili bir şey var..

Sadece birkaç adım ve biraz rahatlama süresi ile (ki bir bardak rosé ile çok kolay bir şekilde geçebilirsiniz) bu büyüleyici, hafif meyveli, biraz narin gül aromalı sakızlı ayılar yapabilirsiniz..

Süper Sevimli Rosé Gummy Bears: Videoyu İzle

Rosé Gummy Bears’ın Doğumu

Son birkaç yılda, rosé şarabının hayran kitlesi patladı. Yaklaşık 15 $ veya daha azında, neredeyse her damak için uygun bir allık renkli şişe bulabilirsiniz. Dökülmediği bir yazlık verandası veya listede olmayan bir restoran var. Ama bizim kolektif aşk rosé orada durdu. Sugarfina’daki şeker mavileri sınırlı sayıda yayınlanan Rosé All Day Sakızlı Ayı kutusunu piyasaya sürdüğünde zirveye ulaştığımızı söylemek muhtemelen adil. Şarap renkli ayılar raflardan uçtu ve tozunda 18.000 kişilik bir bekleme listesi bıraktı..

Kendimden şekerleme yapmak, bu sakızlı şekerlerin bir versiyonunu yapmak için yola çıktım, hem sizi hem de uzun bekleme listesinden kurtarıyorum. İşte bu boozy ayılar evde yapmak için tam kılavuz İşte.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Rosé sakızlı ayılar yapma hakkında bilmeniz gereken her şey

  • Bir rosé seç: Rosé sakızları yapmak en sevdiğin rozayı seçerek başlar. Çok tatlı ya da pahalı olmayan bir içecek içmek istediğiniz bir gül seçin.
  • Lezzetini konsantre edin: Bu tarif, bazı tariflerin, bir “gül konsantresi” yapmak yerine bir kadeh şarabı çağırdığı ve azalttığı ekstra şarap lezzetini atlar..
  • Pudra jelatin için git: Güllendirilmemiş toz haline getirilmiş jelatin, rosé karışımını ayarlamak için kullanılır..
  • Tam ayıya gitmek zorunda değilsin: Jelatin koymak için aslında sakızlı bir ayı kalıbına ihtiyacınız yok! Aşağıda daha fazlası.

Rosé Gummy Bears için bir Rosé nasıl seçilir

Başlangıçta kırmızı şarap yapımının bir yan ürünü olan gül, neredeyse her çeşit üzüm çeşidinden çeşitli şekillerde yapılabilir. Sakızlar için bir şişe gül seçmenin iyi bir kuralı şarabı pişirirken daima geçerli olan altın kuraldır: İçki içmek istediğiniz bir şişe seçin, çünkü artık yemeklerinizi yersiniz.

Sakızlı ayı tarifinde şekere karşı biraz daha asidik ve kuru dengeler olan orta fiyatlı bir şişe. Rozetin karanlıkta, karanlıkta sakızlı şekerlerin de olacak. Fısıldayan Melekler Rosé, gevrek, hafif meyveli bir rosé, Sugarfina tarafından kullanılır, bu yüzden en otantik rosé sakızlı ayı deneyimi için bir şişe takılsın.

İçkini tanı: Rosé Nedir??

Köpüklü şarap tatlandırmasından ne haber??

İnternette biraz araştırma yapın ve köpüklü şarap şekeri aromalı yağlar için arama yapan birden fazla rosé sakızlı ayı tarifi bulacaksınız. Bu gevişlerin lezzetini, roselin bir kısmını konsantre hale getirerek geliştirdiğimi keşfettim. Bu, tatlandırıcı yağın takibinden daha kolay ve daha ucuzdu.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Jelatin ile çalışmak

Bu sakızlı ayılar, dokularını toz haline getirilmemiş unflavored jelatininden alır. Çoğu market, raflarında aromalı jelatinin yakınında saklar. Düşündüğünüzde bir kutu al, neredeyse kilerde sürer. Isıtılabilmeden veya ılık bir sıvıya eklenmeden önce jelatin hidratlanmalıdır (buna bazen çiçeklenme denir). Jelatin karışımı soğumaya başladığında, aynı zamanda ayarlamaya da başlayacaktır, bu yüzden kalıplarınızın doldurulması için ayarlanması önemlidir önce sakız bazını yapmak.

(İmaj kredisi: Laure Volo)

Sakızlı Ayı Kalıbına Alternatifler

Tam deneyim için, sakızlı ayı ile kalın. Bu şekerlemenin çekiciliğinin yarısı, bu bir aylak ayı olması. Sakızlı ayı kalıpları inanılmaz derecede sevimli olsa da, bu tarif 100’den fazla ayı üretmektedir. Jelatin karışımını bir parşömen sapanı ile kaplı 8 inçlik bir çanak içine kolayca dökebilir, ardından sertleşene kadar ayarlayabilirsiniz. 18 satır 18 satır keserek sakızları 1 / 4- 1/2-inç kareler halinde kesmek için bir pizza kesici kullanın.

Konsantre gül 1 bardak: 1 fincan gülü orta ateşte küçük bir tencerede hafif bir pişirin. Yaklaşık yarım dakika kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Jelatin çiçek açarken ısı ve serin çıkarın. “src =” https://atmedia.imgix.net/ae9af17e7d86bb3aae2c55b2067a64c80b64eab6?w=160&h=160&fit=crop “>

Şeker, jelatin karışımı ve rosé konsantresini birleştirin: Konsantre rosé ile tencereye şeker ekleyin. Tavaya çiçeklenmiş jelatin ve rosé karışımını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. “src =” https://atmedia.imgix.net/a47f4f914e1480dd39fa4093f0cb5e10b9487cd6?w=160&h=160&fit=crop “>

Gıda boyasını ekle: Tavayı ısıdan çıkarın ve kullanıyorsanız yemek rengini ekleyin. Karışımı sıkma şişelerine veya bir ağızlıklı bir ölçüm kabına dökün. “src =” https://atmedia.imgix.net/39f67729b8bfc8cdd4b72c8ea231222a04102fac?w=160&h=160&fit=crop “>

Gummies ayarlayın: Yaklaşık 90 dakika ayarlanana kadar sakızları soğutun. “src =” https://atmedia.imgix.net/ca4871165b320c66ed0fb0639f5f7486f5aacc44?w=160&h=160&fit=crop “>

Rosé Gummies nasıl yapılır

Kullanılan kalıba bağlı olarak yaklaşık 150 sakızlı ayılar yapar

Neye ihtiyacın var

malzemeler

  • 2 bardaklar

    rosé şarabı, bölünmüş

  • 1/4 Fincan

    unflavored toz jelatin, yaklaşık 5 (.25-ons her) zarflar

  • 3/4 Fincan

    toz şeker

  • 1 düşürmek

    pembe veya kırmızı renkli yemek boyası (isteğe bağlı ama tavsiye edilir)

  • ekipman
  • Ölçü kapları ve kaşıkları

  • Sakızlı ayı kalıpları (isteğe bağlı, alternatif fikirler için notlara bakın)

  • 2-çeyrek tencere

  • 2-bardak cam ölçü kabı

  • Fırçalamak

  • Spatula

  • Şişeler veya baster sıkın

  • Ofset spatula

Talimatlar

  1. Kalıpları hazırla: Sakızlı bir pişirme kalıbı üzerine sakızlı ayı kalıplarını yerleştirin ve fırın tepsisine oturmak için buzdolabınızın içinde bir yer olduğundan emin olun..

  2. Konsantre rosé 1 fincan: Küçük bir tencerede orta ateşte 1 bardak rosé’yi hafif bir pişirin. Yaklaşık yarım dakika kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Jelatin çiçeklenme sırasında ısı ve serin çıkarın.

  3. Jelatin çiçek: Jelatin ve kalan fincan roséi bir 2 fincan ölçüm kabında birleştirin. Tüm jelatin ıslak olduğundan emin olmak için karıştırın, sonra jelatin 5 dakika “bloom” için bırakın. Jelatin şişirmeli, karışımı kalınlaştırmalıdır.

  4. Şeker, jelatin karışımı ve rosé konsantresini birleştirin: Konsantre rosé ile şekeri tencereye ekleyin. Tavaya çiçeklenmiş jelatin ve rosé karışımını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın..

  5. Jelatin karışımını pişirin: Tavayı orta-düşük ısıya getirin ve karışımı sürekli karıştırarak karışımı bir kaynamaya getirin. Jelatin karışımını kaynatmayın, ancak jelatin ve şeker tamamen çözünmeli ve karışım akçaağaç şurubu gibi kalın bir şurubun kıvamına sahip olmalıdır..

  6. Gıda boyasını ekle: Tavayı ısıdan çıkarın ve kullanıyorsanız yemek rengini ekleyin. Karışımı sıkma şişelerine veya emzikli bir ölçüm kabına dökün..

  7. Kalıpları doldurun: Jelatin karışımının küçük bir miktarını, kalıpların her bir boşluğuna sıkın ya da yayılmış ölçü kabını kullanarak dökün. Kalıpları düzeltmek ve fazla sakızlı karışımı temizlemek için bir ofset spatula kullanın.

  8. Sakızları ayarlayın: Yaklaşık 90 dakika ayarlanana kadar sakızları soğutun.

  9. Sakızları saklamak: Çıkarmak için şekerin altından şekerleri dışarı doğru itin. Onları buzdolabında saklayın.

Tarif Notları

Kalıp alternatifleri: Jelatin karışımını bir parşömen sapanı ile kaplı 8×8 inçlik bir tabağa dökün, ardından sertleşene kadar ayarlayın. 18 satır 18 satır keserek sakızları 1 / 4- 1/2-inç kareler halinde kesmek için bir pizza kesici kullanın. Verim: yaklaşık 300 gummies.

Depolama: Bu sakızlar, bir hafta içinde en iyi tadı verirler. Plastik örtü ile kaplı sakızlı ayıları saklayın veya buzdolabında hava geçirmez bir fermuarlı torbaya koyun. Çok uzun süre açıkta bırakılırlarsa kururlar ve sertleşirler.

Vejetaryen: Bu sakızlı ayıları henüz bir vejetaryen dostu jelatin ile test etmeyi denedim, ama eğer denemeye hazırsanız, jelatin için 1: 1’lik bir agar tozu takası kullanırdım.