Düğün planlarımla yaklaşan bir nişan tarafına ek olarak ve nişanlımın büyüklüğü 3-0, hadi eğlenceli modda olduğumu söyleyeyim. İnternet, (ezici değil) harika bir yaratıcılık kaynağı olmuştur. Bununla birlikte, benim bütün ekstra ilham kaynağımla, birkaç katı hostes ev akışına fikirlerin aşırı yüklenmesine ihtiyaç duyduğumu hissediyorum.
Bir parti için temalı bir tatlı bar fikrini her zaman sevdim. Kendi başıma, tüm market satın aldığım abur cuburların ev yapımı versiyonlarını içeren “en iyi atıştırmalık büfesi” yaratmanın eğlenceli olacağını düşündüm – ding dongs, tahıl barları, ikizler ve düşünebildiğim diğer her türlü benzin istasyonu mallarını düşünün arasında.
Fikrini bir meslektaşıyla karıştırıyordum ve o, benim de unuttuğum bir Lil ‘Debbie aperatifi olan Nutty Bar’larını yapmamı istedi. Nostaljik hissetmek için, eve giderken bakkaldan bir kutuya takılmak için durdum. Bir Nutty Bar’ı tattığımdan beri 15 yıl olmuştu ve bir ısırık beni çocukluğa geri götürdü. Beslenme bilgisini kontrol etmek için kartonun üzerine bastım; Sadece iki numarayı ısırmayacağımı söyleyeyim. İçindekiler listesini çözmek için pratik olarak bir kimya ders kitabına ihtiyacım vardı!
Koruyucular saldırısına rağmen, tatlar basit: çikolata, fıstık ezmesi ve tatlı gofret. Görevi halledebileceğimi düşündüm. Ev yapımı gofretleri sıfırdan yapmayı planlamıştım, ama biraz araştırma beni tüm kavramımın aşırı derecede karmaşıklaştıracağını fark etti. Matzo krakerleri kullanarak toffee şekerler için web etrafında yüzen tarifleri görmek hatırlıyorum; Nutty Bar’ım için çalışıp çalışmadıklarını merak ettim. (Tam açıklama – bu ilk defa gördüğüm ya da bir matzo krakeri ilk kez tadı vardı. Bu sadece bir Güney mutfakta çok sık görülen bir şey değil.) Kraker emin tat gibi çok değildi, ama sonra tekrar düz gofret yapma, bu yüzden planım hala devam ediyordu.
Üç malzeme ve bir * yığın * kraker kırıntısı daha sonra, “gerçek şey” tepeler için koşacak ev yapımı Nutty Barlar vardı. Bu çıtır çıtır kaliteli çikolata, kremsi fıstık ezmesi ve başka hiçbir şey tadı. Bunları bugün yapın ve çocukluğunuzu hatırlayın – plastik örtü veya suçluluk olmadan.
(Okuyucular, eğer kimse matzo levhaları parçalara ayırmak / kesmek için iyi bir yönteme sahipse, lütfen yorum bölümünde bana haber verin. Benimkini en verimli yöntem değildir!)
Ev yapımı Nutty Barlar
Yaklaşık 8 bar yapar
- 6
sade, ince matzo levhalar
- 1 Fincan
kremsi fıstık ezmesi
- 4 ons
kaliteli yarı tatlı veya bittersweet çikolata parçaları
Matzo tabakalarını yavaşça 4 uzun parçaya ayırın, ardından bu parçaların her birini yarım çapraz olarak bölün. (Mükemmel bir dünyada, 1 matzo tabakasından 8 hatta bölüm elde edersiniz.Tüm dikdörtgenlerimi almak için çok şanslı ve paramparça parçalara ayırmadım. İyi bir şey Matzo Brei için yeni bir tarifim var. yarın kahvaltı yapmak zorunda kalıyor.) Benzer büyüklükteki dikdörtgenleri üçlü yığınlar halinde düzenleyin. (8 yığın yaptım.)
Fıstık ezmesini birkaç saniyeliğine ısıtın, böylece sürülebilir fakat akmaz (eğer aşırı ısınırsa, ileriye hareket etmeden önce biraz soğumaya bırakın). 3-yığın matzo dikdörtgenler hazır. Bir bıçağı veya kapalı bir spatula kullanarak, bir kraker üzerine bir kat fıstık ezmesini yumuşatın, başka bir kraker, bir başka fıstık ezmesi tabakası ekleyin ve üçüncü kraker ile üstte. Yığını parşömen kaplı bir sac tavaya yerleştirin ve kalan krakerlerle devam edin..
Bir çift kazan (veya orta güçteki mikrodalgada) kabında, çikolatayı pürüzsüz ve parlak olana kadar eritin. Üstüne ve yığınların yanlarına ince bir çikolata katmanı yumuşatmak için bir hamur fırçası veya kapalı set spatula kullanın. İstenirse, bir kürdan kullanarak çubukların üst kısmına bir gözleme deseni çizin. Çikolatayı sertleşene kadar barları soğutun, en az 30 dakika. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
İlgili: Gizli bir yemeğin var mı?
(Görüntüler: Nealey Dozier)