Dungeness Yengeç şimdi San Francisco’da yengeç sezonu nedeniyle çok ucuz olması ile, bu lezzetli kabuklular bir sürü yiyorum. Ben sadece onları tüten ve tereyağı ve aioli içine daldırma seviyorum, ama ben de yeni yengeç tarifleri denemeyi seviyorum ve Rasa Malezya’nın Kremsi Tereyağı Yengeç tarifi kesinlikle gözüme yakaladı. Bu üç kelimeye nasıl dayanabilirim: kremsi, tereyağı, yengeç?

Misyonun çoğunu San Francisco’daki Mission ve 18. Caddeler köşesinde bulunan Vietnamlı bir market olan Duc Loi’de buldum. Onlar burada ve burada çevrimiçi satın alınabilir olsa da, temel madde – taze köri yaprakları vardı. Duc Loi de tarifi için çağırdığı düz Çince buğulanmış çörekler (mantou) vardı. Bunları ihmal etmemenizi öneriyorum – kremalı tereyağında pişirildiklerinde çok lezzetli! Çevrimiçi bir kaynak bulamıyorum, ancak yerel Asya pazarında bulamıyorsanız (veya yerel bir Asya pazarına sahip değilseniz) burada mantou için bir reçetedir. Kuş gözü chilies Asya pazarlarında veya çevrimiçi bulunabilir.

Tarifi yapmak çok kolay ve çok fazla malzemeye veya çok fazla pişirme adımına sahip değil. Umarım online kaynak sağlayarak alışverişi kolaylaştırdım. Bu yapmaya değer; Kremalı sos eşsiz köri yaprağı baharat ve çok baharatlı değil ve sulu yengeç ve gevrek, tatlı mantou – oh! Çok iyi!

Tarifi al! Rasa Malezya’nın Kremalı Tereyağı Yengeç

İlgili:
Dungeness Yengeç Nasıl Pişirilir Ve Temizlenir
Rasa Malezya’nın Chili Yengeç
Rasa Malezya’dan Daha Fazla Çin Yeni Yılı Tarifleri
Tarif: Demirhindi Yengeç
Tarif: Kavrulmuş Portakal Sarımsaklı Yengeç

(Resim: Kathryn Hill)