(İmaj kredi: Karla Conrad)

Herkes şimdi giyinmeyi sever, değil mi? Çırpılmış yumurtalar da aynı şekilde hissediyor. Onlara bazı ipeksi kremalı fragment ve aromatik bitkilerle süslenme fırsatını inkar etme. Bu sandviç standart kahvaltı sandviçi rutininizi zerafet yüksekliğine taşıyacak.

(İmaj kredi: Karla Conrad)

Bu yumurtalar ayrıca, pembe füme somon dilimleriyle kaplanmış sofistike bir görünüm ve tada sahiptir. Bir bardak köpüklü şarapla veya akşam yemeği için bile brunch yapmak için servis yapın (şarap dahil).

Eğer krème fraîche yerel mağazanızda bulunmuyorsa veya bu hafta bütçenizde değilse, ekşi krema kullanın. Sadece bir yemek kaşığı yapacağız – yumurtalarınız bunun için size teşekkür edecek.

Crème Fraîche Çırpılmış Yumurta ve Füme Somon Sandviç

4 yapar

  • 4

    İngilizce muffins, ikiye bölünmüş

  • 8

    büyük yumurtalar

  • 1 yığın çorba kaşığı

    Crème Fraîche

  • 1 yemek kasigi

    ince doğranmış taze frenk soğanı ve taze dereotu

  • Tuz ve biber

  • 1 yemek kasigi

    tereyağı, artı İngiliz kekleri tereyağı için daha fazla

  • 4 dilimleri

    Füme Somon

İngiliz keklerini kızartın, sonra kesilmiş tarafları ince bir tereyağı tabakasıyla yayın..

Büyük bir kapta, yumurtaları, kremayı, otlar ve bir araya gelerek bir tutam tuz ve karabiber çırpın..

Büyük bir yapışmaz tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritilene kadar orta-düşük ateşte ısıtın. Yumurta karışımına dökün. Kauçuk bir spatula kullanarak, yumurtaları tavaya doğru hareket ettirin ve pişirilen parçaları tavanın altından itin. Yumurtalar çok çabuk pişiyorsa, ısıyı azaltın. Yumurtaları nazikçe ama sürekli olarak kuruyana kadar yavaşça karıştırın. Isıdan çıkarın.

Yumurtaları İngiliz çöreği diplerine ayırın. Her birini bir dilim somon füme ve üstte İngiliz çöreği üstleri ile süsleyin.