Uzun yıllar önce bir arkadaşının evine çay için davet edildim. Babası Hintli, annesi Fransız, ve arkadaşım İngiltere’de doğdu, bu yüzden evleri bu çok kültürlü geleneklerin karışımıydı. Çay için oturduğumuzda babası bana Hint tatlısı tabağını koydu. burfi, ve bana bir fincan badem çayı döktüm. Her zamanki sütün yerine, krema yoğunlaştırılmış süt içerdi ve çayımı denememi istedi. Ve harikaydı. Zengin, tatlı ve sütlü.
Bunun Güney ve Güneydoğu Asyalılar arasında yaygın olduğu söylendi. Çayın tadını gerçekten değiştiriyor. Sade siyah çay ve masala chai çayı ile denedim ve lezzetli. Bir şans ver!
İlgili:
Dondurma Topping: Kısayol Dulce de Leche – artık yoğunlaştırılmış süt ile ne yapmak!
Evde Frappuccinos – Vietnam Yolu
Anket: Ne zaman süt çay ekledin?
Tarif: Earl Grey Çay Çerezler
Elektrikli Su Isıtıcısı Alımı
Bak! Raf-Kararlı Organik Süt
(Resim: Kathryn Hill)