Geçen hafta bahsettiğim gibi, her gün daha fazla sebze yemeye çalışıyorum ve bir avuç sebze pişirmenin en sevdiğim yolu, ellerinizi kızartmak. İşte son zamanlarda temizlik yapmak ve fırın kâğıdından kaseye daha hızlı ve daha kolay transfer yapmak için takip ettiğim küçük bir ipucu: Parşömen kağıdı!

Bir kaseye ya da kavanoza aktarımı kolaylaştırmak için granolumu parşömen kağıdına fırlatırım; Sadece kağıdı alıp granola’yı aşağıya attırabilirsiniz.

Kavrulmuş sebzelerle aynı şeyi yapmanın, kapari ve limonlu kavrulmuş karnabahar gibi, temizlemenin bir esinti yapacağını fark ettim. Parşömen kullanmak, yüksek ısıda sebzeleri kavurduktan sonra fırın tepsisinde bulunan fırında pişirilmiş kabuğun çoğunu ortadan kaldırır. Ayrıca büyük bir sebze kümesini doğrudan bir saklama kabına kaydırmamı sağlıyor.

Şimdi, bazılarınızın şu anda huzursuz olduğunu duyabiliyorum: Ama bu çok savurganlık! Kağıt sadece atılacaksın … Gah! Bunun üzerine iki düşünce. Birincisi, daha savurgan olan: Kompozit kâğıt kullanarak (ve kompostlaştırmak) veya ekstra enerji ve sıcak su harcıyor, sabundan bahsetmemek, sert bir tavayı temizlemek? Her zaman bir tradeoff, bu yeşil olma fikri, yani bu sizin için sadece cevapsız bir retorik soru!

Ama daha pratik olarak, yıkamanız gerekse de, aynı etkiye sahip olacak bir Silpat kullanabilirsiniz. o sonra. Bu yeniden kullanılabilir parşömen kağıdını da kullanabilirsiniz.

Ben, şimdi daha fazla sebze yemeye yardımcı olan küçük bir yardımın şu anda buna değdiğini hissediyorum ve bu küçük ipucu kavrulmuş sebzelerin büyük yığınlarını çalkalamaya yardımcı oldu..

Süper kavrulmuş sebzeler yapmak için başka tavsiyeleriniz var mı?

İlgili: Her Gün Daha Fazla Sebze Yemenin 10 Kolay Yolu

(Görüntü: İnanç Durand)