(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Çocukluğum sırasında mutfağımızın en önemlilerinden biri, iyi pişmiş bir pişirme taşıydı. Aslında iki tane vardı. Ve kendi daireme taşındıktan kısa süre sonra annem bana yepyeni bir fırın taşı hediye etti.

Bu pişirme taşları hakkında öğrendiğim sadece bir şey varsa, genç bir mutfak gözlemcisinden düzenli bir ev aşçığına kadar, tek kullanımlık bir araçtan daha fazlası. Pişirme taşları, iyi bir pizza yapmak için yukarıda ve öteye gidiyor.

Fırın taşları fırından gelen ısıyı emerek ve ısı kaynağının üstüne doğru fırında pişirerek tuğla fırınlarındaki koşulları taklit eder. Bu, doğrudan ısı transferi sağlar ve yiyeceklerin eşit şekilde pişirilmesini sağlar.

Pişirme Taşınızı Kullanmanın 5 Yolu

1. Ekmek

Pişirme taşları, büyük ülke somunlarından rulolara ve hatta pide ekmeğine kadar her şeyi yapmak için mükemmeldir. Taşlar, fırın tepsileri ve diğer tavaların yapamayacağı şekilde ısıyı tutar. Sonuçlar, mükemmel gevrek, iyi pişirilmiş bir kabuk ile bir ekmek somunudur..

  • Evde Ciabatta Ruloları ve Ekmek Nasıl Yapılır
  • Ev yapımı Pide ekmeği nasıl yapılır

2. Çerezler

Benim pişirme taşımı kurabiye için kullanmıyorum ama annem tarafından yemin ediyor. Kurabiyeleri pişirmesinin tek yolu bu. Fırında pişirme süresinin genellikle birkaç dakika artırılması gerekir, ancak çerezlerin alt kısımlarını asla yakmazsınız. hiç.

Ancak, fırında pişirmeden veya pişirmeden önce genellikle fırında ısıtılırken, bu adımın çerezleri pişirmek için kullanıldığında atlanması gerektiğine dikkat etmeliyim..

3. Sıcak Bir Servis Tabağı

Bu taşlar ısının emilmesi ve tutulması konusunda mükemmeldir. Yani, oturup sıcak yiyecekler servis yaparken ve sıcak kalmasını istiyorsanız, sıcak bir servis tabağı olarak bir pişirme taşı kullanmayı düşünün..

4. Tost Yapmak

Kahvaltıda birkaç dilim kızarmış ekmek, bruschetta için sıcak ekmek ve burger için tost ekmeği yapmak için pişirme taşınızı kullanın.

5. Quesadillas

Ekmeğin biraz (veya çok) gevrek gibi mi? Pişirme taşınızı kullanarak bir sonraki quesadillas kümesini fırında yapın.

  • Morel Mantar ve Pırasa Quesadillas

→ Bunu nasıl yapacağınızı bilin! Pişirme Aletleri: Pizza Taşınızın Aşınması ve Bakımı

Pişirme taşınızı hangi yaratıcı yollarla kullanıyorsunuz??